標題: [中式食譜] 鵝肝芋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-5 07:31 AM     標題: 鵝肝芋餅

材料
  L0 v+ e& s) }) U3 L+ ?芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙5.39.217.776 P+ h2 u; I3 o2 h4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E" {5 o! G; Z4 b) e

" K1 y" b+ c9 @" B1 P做法
" g8 D# _% c2 [公仔箱論壇1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。" M% G+ P: A) Y; w* m

6 v4 p: J( \6 l% m0 w公仔箱論壇2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。5.39.217.77$ X  w  F* r. i+ l3 x* H# @
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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" k0 F' D2 F- l3 d0 [5 u# n) Y貼士
8 W9 q- ~& W. U8 J5.39.217.77好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。

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