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標題: [健康資訊] 長者進食五大原則 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-10-3 08:48 AM     標題: 長者進食五大原則

牙或有咀嚼困難的長者,毋須為進食而苦惱,與香港一樣面臨人口老化的台灣,當地有營養師建議銀髮族或其照顧者動動腦筋,長者要吃得健康辦法其實很多,只要在準備食物時參考五大原則,一日三餐也可吃到營養豐富的食物。% U6 Q  [1 Q% e3 e; ?( b2 @  B
原則一:早餐可揀雜糧如饅頭或麪包配芝士、蔬菜及無糖豆漿,已包含全穀類、奶類及蛋白質等營養。公仔箱論壇9 u( j8 _: X% y& ]: y/ `
原則二:可分別將去骨雞肉、魚肉或豬肉攪碎調味後蒸煮,或選擇豆腐及蒸蛋,既容易入口又有豐富的蛋白質。# m. {/ R& c7 a5 @  |
原則三:在選擇蔬菜時,也可多食質感較軟身的瓜類,用蒸煮方法長者會更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 Y% q3 }& H' Y! l$ c
原則四:餐與餐之間可吃香蕉、奇異果或木瓜等軟質水果;若想吃蘋果及番石榴,則可與蔬菜及果仁攪汁飲用。
$ V# w) |3 t5 w) ?, v* w原則五:勿忘白天應分多次喝水共 1,200至 1,500毫升,愛茶的長者也可泡花茶。
作者: csa026    時間: 2011-10-5 02:04 PM

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