標題:
[甜品]
朱古力沙瓦琳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-3 06:43 AM
標題:
朱古力沙瓦琳
材料
! I; R- m. O9 y4 w+ E- z r+ i
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' V2 K/ c# ~( I6 z. A( k
5 X( b6 }* E) o( S9 G2 w
裝飾
6 j4 Y+ s6 l( ~) \
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
3 a! Z2 i& r: i: [( qtvb now,tvbnow,bttvb
: h& Z( C) }: s5 {
& _6 ]7 p: w! t4 ntvb now,tvbnow,bttvb
做法
7 n) z# A4 F) {9 x+ `
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
公仔箱論壇/ m) m* A. Z0 s. [, l2 |4 Y: Q
$ Y! |; d- a# e7 c6 U! ?
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
% v, @) D8 h' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.772 U+ O- r; Z6 x5 x
3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
2 p9 v8 \" u# |/ ^/ Rtvb now,tvbnow,bttvb
, w+ e+ O, \# W) B$ z) E5.39.217.77
4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T" L7 Q) U, o8 }' U0 W3 ?% p/ V7 K% K
/ @4 i7 `8 A$ g2 y5.39.217.77
5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
( c9 w$ [* v9 S: ]5 f. \8 gtvb now,tvbnow,bttvb
作者:
crystal.evil
時間:
2011-10-3 03:17 PM
谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
