標題:
[甜品]
朱古力沙瓦琳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-3 06:43 AM
標題:
朱古力沙瓦琳
材料
+ u1 H' G; Q- l' R
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
tvb now,tvbnow,bttvb0 E2 F( R* h& b4 f0 Z7 P, O; O2 w
0 J9 N' Y9 J6 ~% x9 C* [0 M
裝飾
* C8 {1 W# U' ?2 U W+ h
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
5 Y4 P, S9 i+ H) X, R, q8 {; Z
' H0 s6 b. I1 I# t
/ x9 R" {1 N4 S7 z5 V3 m公仔箱論壇
做法
7 [0 o0 I Q0 u& |+ n/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
3 j8 [3 q1 B3 [) n e
* l3 ^. _: F1 i7 u4 {
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
2 _7 Y& r q. ?) o% ?. w* C+ {
/ r7 _! c* S* e
3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。
公仔箱論壇9 q- y: p9 L$ t
4 `: i6 j+ J3 Z' ?
4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
' l) z% Y. L" l ~* j, U
4 W' L& k) K: ]/ f7 k
5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
, l. ~. M# U! w# D/ n
作者:
crystal.evil
時間:
2011-10-3 03:17 PM
谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
