標題: [中式食譜] 動手做麻辣魚片[9P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-9 12:35 PM     標題: 動手做麻辣魚片[9P]

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　　成品：
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　　用料：　　1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。　　2、芹菜一兩，切段。　　3、蒜苗一兩，切段。　　4、香蔥一兩，切段。  
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　　做法： 公仔箱論壇0 p: e2 d2 \% |3 B- l) v
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　　1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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　　鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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9 X% A: a4 I6 C' z: k公仔箱論壇　　加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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/ ?3 m7 j) U8 p# x, U　　將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C" i6 t" t% r7 \7 a

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* P5 _; j% \- x1 q( B3 S1 p. B3 j. `5.39.217.77　　把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z. Z( v  Q- D' _2 L: @* d
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　　下油辣椒、花椒粉鏟勻。 5.39.217.774 _; \/ F. Q0 _% D8 ~
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　　起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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