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標題: [中式食譜] 動手做麻辣魚片[9P] [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-9 12:35 PM     標題: 動手做麻辣魚片[9P]

動手做麻辣魚片[9P]tvb now,tvbnow,bttvb# C: P+ ]$ k) d
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動手做麻辣魚片[9P]
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1 \5 R3 _* U% ftvb now,tvbnow,bttvb  用料:  1、花鰱魚一條,整理乾淨後片成片。  2、芹菜一兩,切段。  3、蒜苗一兩,切段。  4、香蔥一兩,切段。  0 q4 Z6 i- i9 ^, S6 E5 @

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  1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 b& Z- l# b$ I$ v& M6 R
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  鍋中放油燒至五成熱,下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。tvb now,tvbnow,bttvb: l6 u# K8 i: c& i" Q

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, j2 v% i# U' R6 N1 }  加進約一斤湯或水,下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 公仔箱論壇: d" u: m4 F9 E2 S6 R4 t" O) I

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  將鍋中各種用料燒約兩分鐘時,撈出裝盤。
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  把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散,改中火燒至魚片斷生。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 a( e4 o/ H' Q
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  下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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2 z, \6 ^* o/ w  E" q5 q% Q0 s! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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