標題: [中式食譜] 烏魚蛋湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-1 06:15 AM     標題: 烏魚蛋湯

材料tvb now,tvbnow,bttvb# c. n: j# I3 d! W3 q* o" x
乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升
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做法
! g5 k6 i# _, o8 e" @5.39.217.771.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。5.39.217.77* _- }' l4 l1 ^' R4 ?9 B' Z) U
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2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x  ~% s  D+ R1 k4 v+ G9 _

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1 _+ o; i$ F5 Z* H若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。
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