標題: [中式食譜] 清湯蟹粉獅子頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-1 06:14 AM     標題: 清湯蟹粉獅子頭

材料公仔箱論壇3 u8 ^% g( _/ G, w7 j. w9 r7 r3 Q
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克公仔箱論壇; b3 j/ Q8 }4 w! Y( A$ G1 s0 Q

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做法
! d  {! V) \/ K% f9 s1 ?6 d' j5.39.217.771.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) F  O4 ~9 h# X* C7 s
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2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。
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3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。公仔箱論壇( X+ f, u1 O' d( [8 J

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貼士
/ V' f/ _! W0 j  R7 itvb now,tvbnow,bttvb想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。tvb now,tvbnow,bttvb1 x( j/ U" w) I% _( ?! a7 e

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作者: crystal.evil    時間: 2011-10-3 03:26 PM

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