標題: [食肆地點] 豪食最鮮蟹宴 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-30 08:46 AM     標題: 豪食最鮮蟹宴

以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！   $ @3 S1 `! `, t

0 c( F6 a# [. Gtvb now,tvbnow,bttvb食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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$ o/ ^$ Y, y! {* d. ktvb now,tvbnow,bttvb主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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2 |8 x) e$ w4 [4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ k1 G, F3 L& F
蟹肉豆腐
8 t+ ^2 B- u& M鱈場蟹腳刺身
# {* p2 e; d9 }) n燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）tvb now,tvbnow,bttvb" F7 o. n* W) v- X( y
鱈場蟹天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' ?) R+ z" J1 {( c. E' q) Z
凍毛蟹（800g）( l* j# O" E# p
鱈場蟹火鍋2 |) A$ c& k1 Y
雜菜盤tvb now,tvbnow,bttvb) v+ ]5 `. s; ^% r
粥、烏冬或拉麵5.39.217.776 s+ \5 s; x6 K( O+ T
甜品
  r; H, \3 c% c7 e5.39.217.77$1,180（每位）
2 h* L4 o9 w; H& z  h公仔箱論壇公仔箱論壇" w  u  H- _! F1 ]8 N& j

1 D* C, Q! D5 G. E' g" f鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L9 Q: n: A: a0 |
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
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鱈場蟹火鍋
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# I, Z6 h$ S6 I3 K6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥、烏冬或拉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 S% r. }1 @( K
甜品
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1 f+ V9 A& j; a# s' |; @4 b公仔箱論壇5.39.217.773 T! v. h) I" z2 S* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- B3 P, a! R# G& _1 q: e8 L/ H( M
毛蟹套餐蟹腳伴沙律公仔箱論壇* o# ^0 X1 N1 e" s
蟹膏三小碟公仔箱論壇3 d, P8 E6 h8 h# O. O. ]
清湯蟹鉗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g. G+ g) p* F# z6 j' a3 x
焗釀蟹蓋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j5 H* m1 M/ P
蟹肉炒飯tvb now,tvbnow,bttvb- v' a; ^: X/ x$ c' _. H  f4 ]/ M
甜品tvb now,tvbnow,bttvb$ t  G& E3 H; w3 q6 V
$1,480（每位）( g, v; R% h% f) P$ `( E1 |
公仔箱論壇5 n- R# Q" [& g4 L
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地址：西貢匡湖居商場tvb now,tvbnow,bttvb8 i* u7 E' @2 X6 g3 W: _
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作者: stevenau    時間: 2011-9-30 04:05 PM

Good!

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作者: afgejj    時間: 2011-10-2 08:21 AM

我感觉最好吃的蟹子应该是在大连的蟹子。那味道全国难寻

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