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標題: [中式食譜] 炸馬介休薯球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-30 06:17 AM     標題: 炸馬介休薯球

材料, d  H& @9 \7 F  {% u$ F2 H; }
薯仔(烚熟去皮) 4個、馬介休(已浸)半磅、洋葱碎半杯、蒜頭(剁茸) 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯
  o/ O# c& K$ P% x- R- f馬介休調味料:牛奶 1杯、蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb! Z) y, L" k0 {

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做法5.39.217.779 j5 ~, R- z! U1 ~$ D
1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休,開大火滾起後,收細火煲 15分鐘,抹乾水,拆肉起骨去皮。# h* z) y: u- a5 {
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2.薯仔壓成茸,加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽,每次加入材料都要完全拌勻。
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3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球,沾上適量麪包糠。公仔箱論壇% z! l3 w# ~$ j' A8 a

: G* f/ r1 Y; b( b( A8 S  ?tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中燒熱油至 190℃,將薯球炸至金黃色即成。
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