標題: [冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽.......... [打印本頁]

---

作者: smsl    時間: 2007-10-8 10:24 PM     標題: 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
' G5 t  G5 q- A9 a3 d/ E2 U( X' B炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
2 @6 p, T$ ]4 t6 B$ w所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,1 K( c+ M/ H# U" h, ~2 {
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
/ m3 y/ W" T7 c- P$ M1 y1 z氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!

---

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 10:25 PM

wa!!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~! k0 n/ ^) ^4 o: G+ p! z
like that also poision ah!!
/ C" p) h, V$ F公仔箱論壇thanks for your information!!!
! [( Q3 J! x) U8 Z5.39.217.77smsl

---

作者: weiqi88    時間: 2007-10-8 10:34 PM

thx for ur information

---

作者: andrewtanwaiboo    時間: 2007-10-8 10:39 PM

thx for your info

---

作者: yinyin8984    時間: 2007-10-17 01:51 PM

糟糕，我每天都吃蛋，而且每次都加盐的

---

作者: newkt    時間: 2007-10-17 09:23 PM

我吾中意加盐， 加生抽

---

作者: Rickyslc    時間: 2007-10-17 09:26 PM

:014: :014:  加生抽 GOOD!!!!!!

---

作者: black_jack    時間: 2007-10-18 10:52 AM

选择酱请是您明智的选择:onion05:
& V( Q1 k+ R  D7 t5 \5 C散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:

---

作者: l77o5twa17t3d    時間: 2007-10-18 10:55 AM

thx 4 sharing

---

作者: RCCL2006    時間: 2007-10-19 04:23 AM

:onion14:

---

作者: 甘仔超    時間: 2007-10-19 01:31 PM

死．．毒發身亡！

---

作者: char_char3000    時間: 2007-10-19 06:26 PM

唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!

---

作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 03:31 AM

next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:

---

作者: fenixman    時間: 2007-10-20 11:22 AM

OH!!) k. J' A' ~5 m0 p# V
i always add salt tim><

---

作者: ip7092    時間: 2007-10-20 08:23 PM

明白了.....

---

作者: lovestar0816    時間: 2007-10-20 09:38 PM

真的嗎...

---

作者: 靈琥    時間: 2007-10-20 10:11 PM

thks for sharing the information

---

作者: cheeyan    時間: 2008-8-9 01:40 AM

thankss...

---

作者: JB9894    時間: 2008-8-14 02:46 PM

realy o rnot???

---

作者: sunnyxsonny    時間: 2008-8-18 12:52 PM

thx for sahring

---

作者: jasonng9993000    時間: 2008-8-24 09:47 PM

thank you so much

---

作者: 魔女的诱惑    時間: 2008-8-24 10:25 PM

我每次都会先加盐 那么我岂不是中毒了 怎么办？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h* u% ]* [& P+ G' n, S3 B( f

---

作者: fang1103    時間: 2008-8-27 09:29 PM

我每次都先加鹽的說......

---

作者: an0527    時間: 2008-8-27 10:14 PM

6 ]4 B( ^" j) l2 G) `
真的嗎€?

---

作者: tyngaw    時間: 2008-8-30 01:34 PM

我炒也是有加盐！
2 i4 `8 u% k& g9 `' ~% p起锅前才加盐会有味吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `6 C, T/ u2 L2 i' t0 w7 ?
下次都是加生抽！
5 K7 |7 b6 }+ _- k

---

作者: BBTTPEOPLE    時間: 2008-8-30 11:07 PM

thank you for sharing

---

作者: kia12345    時間: 2008-9-9 12:55 AM     標題: 什么啊~~

怎么会呢~首先蛋清里面没有能把氯离子还原的强还原剂加热也达不到条件~如果有氯气产生的话会有还大的刺激气味的你拿2种洗厕所的混合闻一下~想还原氯离子你拿盐水通电吧~高3的化学做过~

---

作者: kia12345    時間: 2008-9-9 01:26 AM     標題: 什么啊~~

说错了~。~是氧化剂~~

---

作者: peterzai05    時間: 2008-9-9 09:26 PM

哇靠！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A: S3 f+ I* {5 V$ r( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* U0 p6 V+ q; @2 a' Y4 `
我年中不懂吃几多了

---

作者: sonicool    時間: 2008-9-10 02:16 AM

食左甘多年...而家先發現會不會太遲~

---

作者: pink00    時間: 2008-9-10 02:41 AM

多謝你的分享,下次食蛋時都唔加鹽.多謝,多謝.

---

作者: heavenkid    時間: 2008-9-11 05:23 PM

呢個係謠言tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 o  b" L' k1 N4 r7 X7 g" j+ }$ s
tvb now,tvbnow,bttvb$ I4 |1 P$ G+ t0 ]+ p
如果蛋加sodium chloride = 毒8 w( C8 H3 B8 o/ D' d: t

& |0 B8 j1 J9 g9 Y5.39.217.77蟹生活於海水中，蟹膏有鹽份，莫非所有蟹膏加熱都會變成毒物？
4 Z# O. p. }& F  Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% ?2 d4 U3 x  s* E2 Y
所以呢一條不是冷知識，而係流知識

---

作者: yumon    時間: 2008-9-17 09:40 AM

is that true?

---

作者: piskin    時間: 2008-9-19 07:33 PM

Thank you for sharing!!!!!!!!!

---

作者: UnforgivingTear    時間: 2008-9-20 08:40 AM

wow thank you

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0