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標題: 抓緊時間，sweet番下！ [打印本頁]

作者: saxuan819 時間: 2011-9-27 06:14 PM 標題: 抓緊時間，sweet番下！

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花崗巖板雪糕

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　　COLDSTONE
　　
　　來自美國進口的冷凍花崗巖板可非一般，它是帶給你一款完美雪糕的重要環節——拌冰台。零下9℃的冰凍花崗巖石板觸及冰涼，作用於雪糕坯和各種配料的混合成形，拌冰工具為同樣冰冰涼的冰鏟。每個店員都經過專業培訓，利用雖執拗但已經被他們操作麻利的拌制手法，讓原本在冰凍櫃台中硬硬的雪糕回復蘇醒，隨之加入各種你一見鐘情的配料，一杯綿滑香濃的雪糕就這樣誕生了。
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　　拌冰的程序是每個店員都成為雪糕專家的重要步驟。選擇口味：巧克力、香草、芝士蛋糕、草莓、芒果雪貝等各種美妙滋味，尤其推薦芒果口味。選擇杯型：推薦中杯(170克)。選擇配料：醬料、各種巧克力豆、彩虹糖粒兒、各種餅幹、水果、果仁。最後考慮下你是否需要2元一個的華夫底托，這是酷聖石雪糕最美妙的視覺和口感中的另一所在。推薦室外座位和樓上座位，三裏屯和雅秀間的風景一目了然。價格：港幣33元/小杯，港幣47元/中杯，港幣61元/大杯。
　　
　　地址：朝陽區工體北路三裏屯VILLAGES9-19-20號5.39.217.77) ]0 ~* P% g- U2 C

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雪糕泡芙

　　貝兒多爸爸的泡芙工廠
　　
　　東方新天地的這家據說是北京貝兒多爸爸泡芙工廠各分店中口味品種最全的，今天的主角不是泡芙，而是泡芙中的雪糕。將泡芙中的香滑奶油更換為冰冰涼甜絲絲的雪糕，也是泡芙和雪糕兩大領域裏的一大融合創新。貝兒多爸爸泡芙工廠的雪糕泡芙統統為香草口味，港幣24元/袋，每袋是團團實實的整8個。公仔箱論壇; |: g$ L' |- j5 i* Z
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　　地址：東城區東長安街東方新天地地下美食街CC09-CC11
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雪糕火鍋

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　　哈根達斯6 [) I5 t4 T# p
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　　最早開始有雪糕火鍋的時候，人們也談不上趨之若鶩，因為需要滿足1大條件——愛吃雪糕的同時愛吃巧克力，不過甜食愛好者的確為之瘋狂。整個雪糕火鍋相當於一份下午茶套餐，港幣265元/套，一碟各種口味的小小的雪糕球，一碟應季水果，一碟小曲奇之類的甜點，圍在中間的是酒精爐子上「熬」著的一小鍋濃稠的巧克力。如果你把這些統統倒進去煮呢，就只能吃到一鍋香甜的巧克力水果濃湯。這種火鍋還真是「涮」著吃的，吃的就是雪糕蘸上熱巧克力那一刻的冰火相融，還有配了桑果醬的雪糕鴛鴦火鍋。現在配合夏日倒是有另一種「涮」著吃的雪糕火鍋推薦——配涼涼的優酪乳，果然還是兩種冰冰涼涼的東西在一起好吃。) M& h1 s( W# s
　　
　　地址：朝陽區建國門外大街21號1樓196室5.39.217.773 t( F$ W+ y+ P# v. ~8 }% o1 e" [

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熱燒時令酸梅果醬與香草雪糕的奇妙搭配

　　CJW
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　　雖然也是走冰火交融的路線，但不能歸為濫俗的模仿，全在於那可圈可點的酸梅果醬。雖然上桌的時候，盛在船形容器裏的香草雪糕才是主打，但隨即就被溫熱的酸梅果醬散發出來的香氣所吸引，草莓、藍莓、樹莓、黑莓、蔓月莓沒有任何添加地熬煮成天然果醬，任由其酸味肆虐，因為這些天然的果實酸正好中和了香草雪糕濃郁的甜，讓最最普通不過的香草雪糕頓時不平凡起來。港幣55元/例。
　　
　　地址：CJW，朝陽區光華路9號世貿天階L-137
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懷舊清甜牛軋糖雪糕

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　　DOMUS
　　
　　牛軋糖在很多人心裏是童年的味道，香甜的感覺至今想起來仍不忘大吞口水。DOMUS清甜牛軋糖雪糕，是用上等牛軋糖加入特制雪糕汁調制而成，搭配由藍莓黃莓等有機果料所制的DOMUS秘制漿果醬，以及特配Brandysnap，松軟幼滑，口感極佳。
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　　吃的時候，先將DOMUS秘制漿果醬在雪糕上塗抹淺淺一層，而後把特配的Brandysnap細細掰碎，撒在其上。吃時用勺子從上到底，入口舌尖先是觸摸牛軋糖的醇厚甜美，之後便是漿果醬的清香微酸與之中和，滑嫩之余是牛軋糖的細碎花生和Brandysnap配合。再留清甜滿口，口水不自主豐盈，不禁執勺再來，才稍覺心滿意足。4 G) x9 x; y' K  E; g
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　　地址：DOMUS，東城區南池子大街115號- F( @- T+ J( Q  \. H
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桑葚冰霜

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　　大董
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　　雪糕向來是西式的玩意兒，所以中餐廳較少做一些自己的雪糕甜品，不過現在傾力於做創意中國菜的大董，自然能發現一些別處沒有的東西。桑葚冰霜自然是個季節性的甜品，尤其是這種並非果醬加工的產品，由新鮮桑葚制作，一年可以嘗到的時候，也就這兩個月。
　　
　　考慮到中餐的口味搭配，所以餐後的甜品也由奶香味的雪糕變為了清爽型的冰霜，更接近於中國習慣的冰棍的冰的特質，而不是乳狀物。清新的口味、淡淡的甜，還有藏在冰霜下的幾顆新鮮桑葚，這樣適合中餐的飯後甜點實在應該多多發揚光大。公仔箱論壇. V, S8 A; K% F# h7 k5 L* z% S; n2 y
　　
　　地址：大董，東城區東四十條甲22號南新倉國際大廈1～2樓: j0 B" G) j C: O5 M
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酸奶雪糕配樹莓黑莓

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　　思冰客. n- S' H2 o& R, J
　　
　　養眼的酸奶加樹莓再加黑莓雪糕是今年思冰客的新品，港幣30元/份。酸奶的乳白已經被重彩的黑莓和樹莓渲染成半粉和星星點點的紫。入口甜滋滋的，酸奶特征明顯。盡管是雪糕，一樣具有酸奶特有的菌類，一如既往地擁有幫助消化和養顏功效，所以極其受廣大女孩子們的青睞。- h- @ V0 Q0 u+ r% ^. E% E4 G E2 y7 _
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　　地址：思冰客，東城區東長安街1號東方新天地B1樓BB05A號

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