6 h# k1 T5 s$ l# N# E; j3 y公仔箱論壇選料：成熟而新鮮的番茄4只，大蝦5OO克，雞蛋3只，蛋黃醬 1OO克，番紅花粉1克，四分之一個檸檬的汁，切碎的細香蔥一湯勺，白胡椒粉、味精少許。 6 [, C' N) d+ B, R/ s! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 j2 L# Z$ c1 r3 a
製作：先從番茄上端切開，掏空內瓤備用。製作蒜泥蛋黃連時：先用一點水拌和番紅花粉，倒入蛋黃醬，放入鹽、胡椒粉和拍碎的大蒜，滴入檸檬汁後，再放入一點水。將雞蛋煮十分鐘，浸入涼水使之易引殼。在清水裡煮大蝦2分鐘後，再用涼水沖洗，瀝干。保留四隻完整的大蝦，其餘的都去頭剝殼切成半厘米長的段。白煮蛋去殼後，用又將其搗碎，和蝦肉拌在一起，再倒入番茄瓤和蒜泥蛋黃醬。在番茄內撒上一點味精，用拌好的蒜泥蛋黃醬塗在番茄內壁上，撒上切碎的細香蔥，再將整只大蝦放入每隻塗上著的番茄內，待涼後即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: ]0 Z$ b1 o H' {. Y
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29.番茄拌黃瓜4人用量 ~& h5 g" A, q. b3 G9 q
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選料：熟透的番茄12只、切成小塊的黃瓜2根，小刺山柑花蕾2O克，香精1小瓶，切細的分蔥4O克，橄欖油、檸檬汁、味精、胡椒粉適量。 0 n. ^& Z* h" _7 d& w$ e3 ~& z% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 Y0 _. U& z0 {% M" Q公仔箱論壇製作：將番茄去皮、去籽後切成小塊，並與小刺山柑花蕾、香精、分蔥等拌合，加入鹽和胡椒，倒入油，湧入幾滴檸檬汁，再和切成小塊的黃瓜拌合後即可食用。3 A ]3 Q' Q, f. i6 ]! Z
3 }& \9 ^2 l7 N$ k# W5.39.217.7730.乾酪番茄4人用量tvb now,tvbnow,bttvb( X. _2 m. F& ]. g
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選料：80 克重的番茄8只、涼拌生菜8O克，乾酪12O克，新鮮柏爾瑪乾酪2O克，完整的羅勒葉8張，作餡的羅勒葉8張，大蒜2瓣，細鹽、黑胡椒粉少許。5.39.217.77 A' d0 }; H, f( Y( ?
1 z R( _! f; l \; w! |9 K' M製作：把番茄上部切出一個蓋備用，用勺掏出番茄瓤，撒上細鹽，倒過來放在漏斗上使其歷干。製作乾酪餡：用叉把乾酪搗碎，加人一層新鮮柏爾瑪乾酪、細鹽及胡椒粉。大蒜和作餡的羅勒葉放在碗內一起搗爛。同時加入一些橄欖油，拌攪均勻，隨後塞入番茄，蓋上番茄蓋。將塞好餡的番茄放人烤箱內用 15O度的溫度烘4O——45分鐘。取出後每盤放兩隻番茄，飾以羅勒葉，事先在羅勒葉上塗少量食油。涼拌生菜裡加人醋酸沙司，堆於番茄邊上即可食用。 1 y6 H( T+ T7 M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c! G. ]6 Z1 p+ r7 Z
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31.桂皮青番茄醬# a4 ]( H7 A3 r+ Q2 p2 M
, `: u+ H- o' _0 S公仔箱論壇湯做法： 1、拍松蒜頭，放橄欖油中煎至金黃色，轉猛火加入青蠔。 2、加入番茄粒和白酒， 鑊蓋煮至所有青蠔打開。 3、加入Marinara汁，以慢火煮至湯濃，灑上少許橄欖油，伴以芫茜即可。 烹調時間：25分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb* K; M& `- Q0 G) Y/ `) A9 `9 e1 q% _) [
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33.番茄豬肝湯 $ B" S' _3 s. i& |1 q5 X4 H0 A0 k5.39.217.77 f' m7 I/ F4 I$ `8 D/ D. N5.39.217.77用料：豬肝１００克，番茄２００克，雞蛋２只，粟米粒５０克。 ) v! p2 X! x6 d8 f7 Jtvb now,tvbnow,bttvb配料：生薑２片，鹽、胡椒粉、麻油少許。5.39.217.773 Y4 K/ r, G8 Q4 P
製作：１、豬肝洗淨，切薄片，用鹽、生抽(淺色醬油)、生粉、白酒攪勻，醃10分鐘；番茄洗淨，切開；生薑、粟米粒洗淨。２、粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑，煲１０分鐘；再放入豬肝(也可先將豬肝放入開水中略燙一下，以除腥味)，煲沸幾分鐘至豬肝剛熟，放入雞蛋(打散)，調味供用。5.39.217.774 E' J: J; H% A/ {
特點：養肝補血，健胃。可用於體質虛弱、營養不良或貧血者，以及妊娠後期血虛者。此外本湯有助於抑制膽固醇吸收，多飲可預防冠心病。 2 J5 M- T8 f) Q4 A1 \4 |( ~$ w# U2 L
34.西紅柿肉片湯 " t$ e) F5 K+ u7 D" F6 C- itvb now,tvbnow,bttvb& B& U! t8 \, u9 n
特點：此湯色澤鮮艷，湯汁濃厚，香濃可口。tvb now,tvbnow,bttvb9 F1 t+ `, ]4 c, {$ ^8 D
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原料：西紅柿，肉4兩，豆腐１塊，蔥末，雞蛋１個，香油，鹽。 醃 料：鹽、酒、胡椒粉、澱粉。 7 [( e. N( b$ j8 v( v 4 t, a% F, u' R0 Utvb now,tvbnow,bttvb製法：１、西紅柿用開水將表皮燙除，切塊。２、肉片用醃料醃。３、水中入番茄及豆腐煮開，將肉片逐一放入，待肉片浮起，將蛋液緩慢加入，同時用勺子攪動，最後撒鹽、蔥末，淋上香油。4 D' c' Z/ S! R7 n
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35.番茄沙司 ! o3 }3 x# s* x3 x: [tvb now,tvbnow,bttvb' _" y# o& l& r$ C) `
一種簡單易學的用微波爐做番茄醬的方法。 & U& `. L' i4 _# q5 H5 m, b! h6 Z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：先把西紅柿的根部去掉，然後把西紅柿放到開水裡過一下直到皮開始脫落。大約一分鐘的功夫，然後把它們放到冷水裡，這樣就不至於太燙了。然後把西紅柿的皮剝掉，去籽。把它們放在一個沒有蓋的碗裡，用微波加熱，直到起泡，大約8 到 12分鐘。然後把加熱過的西紅柿放進濾器，把水空干。需要在微波爐裡重複這個步驟，直到西紅柿變成我們想要的那種粘稠度。如果你把做好的西紅柿醬放到冰箱裡凍一夜，會分離出更多的液體醬。這肯定會比夏天守在爐子邊做番茄醬要好的多。 1 n) z* r; i, G/ m% J$ x8 |8 q5.39.217.77 ; D) S0 r; ?5 ]tvb now,tvbnow,bttvb36.番茄薄片4 \' l: H! m% Y3 p; h- p
+ G6 e9 b g. B8 y `tvb now,tvbnow,bttvb做法：將番茄放到食品攪拌機裡，然後加上新鮮的香草，羅勒、百里香（一種香草），牛至葉粉（一種調味品），有時加一些胡椒粉。等它們都被攪成液體的時候，然後將它們一層一層薄薄地塗在家裡烘乾機的果泥干層上。等到番茄餅完全干了的時候，把它們弄成薄片，然後放進一個瓶子裡。在冬天，如果你實在不願意去食品店裡買那些索然無味的西紅柿的時候，這些番茄薄片實在是很不錯的選擇。你可以用這些番茄薄片來做三明治、可以用它來做湯和沙拉，味道簡直好極了，而且隨時都可以。你甚至能把它們當作禮品送給朋友，因為它的顏色也很不錯。公仔箱論壇: l6 ^0 x" G q+ c/ Y5 ?
3 X; \ b/ V/ d% p9 D. L( v1 p. ^$ a37.風味番茄 & ^% J/ T' L3 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 S' t$ U" S2 X) ^* R& t
做法：綠皮的大番茄切片，蘸一種特殊的醬料，醬料是以薑汁、糖粉、醬油膏調製，比較講究的還放一 些桂花醬，那鮮美的滋味常會讓人不小心咬到舌頭。 ( i& ^" v( [3 X" q' V( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小番茄則有兩種吃法，一種是製成糖葫蘆，就是把番茄穿成一串，裹糖漿即成，外甜內酸，風味獨特;tvb now,tvbnow,bttvb0 l1 ^) j+ s2 A
另一種是番茄切一條縫，塞一片梅子肉，這種吃法香味雋永，令人口味無窮。
