公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-26 08:10 AM 標題: 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟

九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。
雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。 + s5 g4 a2 g! h5 o( q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 ?, M+ c2 S p) g z" H' v
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; H( B" R4 Q- B2 ?7 s

■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！

+ ~& E2 O( G6 s2 f% c
放大圖片

公仔箱論壇- _" X* X! [/ p% a9 p h" O, z, u
公仔箱論壇* B+ Y( C& {3 P7 w1 W1 g& U$ E0 \$ D% c

& R: X6 S: J; B3 i

公仔箱論壇( C4 ~( n3 f9 y3 A: D5 s/ E9 v
放大圖片 2 w0 ~# _ k+ L2 G

■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。5.39.217.77" B- k$ e2 j0 S) Y

n( ]# I' c r& B1 n- b
4 Q% [+ a- R( j' e0 p, F
放大圖片

叉燒炒拉麪$52
因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。公仔箱論壇/ |2 m5 O+ z' X! |

公仔箱論壇* S# ]! \2 M+ g
5.39.217.77- D; U2 \# c; X* ~# I' p* f6 C
5.39.217.77! I5 X5 m& W$ n: D

1 P2 H! M" y7 M- v, A, x" k0 M
* h1 A2 @" |4 F4 \
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~' ?8 U0 g" t K" t, F; q# d

■拉麪套餐還會送泡菜。0 h( f7 C, C* [. ] Y- T) W; U

# n. a$ ^6 r* w& r& L$ E
公仔箱論壇$ a& \, f+ w6 }* v1 s5 @& W
放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb; M, f' i M" D3 M
■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。5.39.217.77, ]9 j% ]# o! m3 n

tvb now,tvbnow,bttvb% i* r$ J8 W# F9 M. X/ v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G* A$ s5 P" {; O8 U% D* @3 P
公仔箱論壇1 H& Q' M# v% q, O3 s
tvb now,tvbnow,bttvb) b E9 u% y6 ~6 J M* b
放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ Y$ X7 d K. q6 S4 D# ?
■ 麪屋よしやす開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。公仔箱論壇' F7 v; M- j* b7 @' y4 ~3 O2 }

5 c$ }" E/ A V6 M5 t. V

a.麪屋よしやす

三代老號重口味　開業 55年放大圖片

■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。tvb now,tvbnow,bttvb6 |# K/ e6 d/ p% M' b

8 A+ C: B' j6 `( z6 i7 f
5.39.217.77* ~# X* l5 \$ s: ]) v8 m
在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。
5.39.217.770 D9 U% d, U9 g6 G
放大圖片 0 B" l* R( Z8 e! l4 v

' Y6 x7 _5 D. `& S
■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉麪，約$89。

5.39.217.773 H$ y# O7 Y% V. j% r) R
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb. @3 {, H& j7 G( z

■連冷麪亦有推出手信版。
tvb now,tvbnow,bttvb, ?" E. y5 C: j" }! o$ h, A

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R# e# A% Q( a# V7 }
tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ `# w4 D6 U3 b: l3 i/ Q# X8 n- A

9 v& |9 I8 x( z3 p$ U9 }

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U% W5 o& @1 }" _1 g/ `5 f# d

tvb now,tvbnow,bttvb) h( K3 U; l! ]- v: N1 U
■隼人町的 くだラ– メン，交通方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s1 v' X' }( ^1 p" ], K: z" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E/ y% p( N1 v- {7 }: ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 L& U6 ?5 [" ^8 w( p/ @
b.くだラ–メン
tvb now,tvbnow,bttvb/ y% t; }+ F( i+ O
司機至愛抵食大件　開業 33年放大圖片 * L* T" ?4 z% B! l8 X

■慶珉拉麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 v# |' E& w# K7 {( `8 `

5.39.217.779 X1 B( c2 M% b) d# g
你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。

放大圖片

■司機野村先生（左）最鍾意慶珉選擇夠多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ D& p4 o" J& s- R6 n

tvb now,tvbnow,bttvb' \3 G* x5 x: P( A0 H- o3 L; K) _
5.39.217.77/ ^9 n& U% k9 u$ ~ m8 c* w4 U
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' f$ s) Q! _

■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。公仔箱論壇, M# U9 o. }5 H" s- R4 F9 E, W$ J

公仔箱論壇2 g3 {6 O4 n2 _# A# U- Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~# M; a9 x8 A" f* b6 A6 E* P+ Y* f
公仔箱論壇7 S6 g \* ^. b0 U. |( ]
tvb now,tvbnow,bttvb. R) |, K& T2 d, v$ n' E; F# g- l9 a
放大圖片 " h/ m+ q$ k/ ~+ |' Z/ A

■慶珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。
- \0 q* l) ^+ E$ |$ L
; V; h+ s! _% G! F% s3 m

c.慶珉（きょうみん）
tvb now,tvbnow,bttvb4 f) z7 {" ^" W# ~5 C8 {: E9 Y
輕量級湯底清新　開業 3年放大圖片

■叉燒拉麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$78) Z; G. n+ X$ }9 z
, K+ z6 J4 m. n' |" K

湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K8 h7 ]3 w% [' C( v/ O
放大圖片

■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61tvb now,tvbnow,bttvb4 O4 J! ~" l' c. g
3 P0 a' b2 J" W/ R9 A# s

放大圖片

■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！tvb now,tvbnow,bttvb2 D* p' E9 t$ B8 q
u4 J, _0 M' \7 l8 Y0 ]3 }

; L" u% Y# p3 O

放大圖片

■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。

- X& n" A+ e+ N9 |' k" O. D
d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)