公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-26 08:10 AM 標題: 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟

九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。* C. s" k5 Q! ^9 f7 X
雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o% K! ?" d) Z
' ]( @0 v' r# ?% I& J% Y+ k
放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l6 D( v3 @% k8 n& Z
■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！! @& K1 }* @- x8 `4 L: |. x
! x7 H% |1 ]8 g* Y% K# g. Y) M
* p4 t# _7 Y6 |! \7 a. R8 }3 \7 T

放大圖片

( y9 B0 I# j. c2 Q

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" k8 {# D1 g$ e
tvb now,tvbnow,bttvb$ f; n5 J6 J1 N5 [4 _$ P! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) v. G& `- P* t1 H

公仔箱論壇9 x" u9 z# I8 F0 J* n
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @& O6 m# Z2 N! {; o! v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 p- t! v3 p, W+ a& l
■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z% A0 S. c( J
tvb now,tvbnow,bttvb) \3 Y! R" p. F- H

% b5 b+ H; ~4 h/ [4 a3 T
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb6 X/ ~9 g6 a( q/ U9 N3 _& r9 X5 i

叉燒炒拉麪$52tvb now,tvbnow,bttvb, N {7 d- F. A
因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。5.39.217.77" n6 I' r% d) u# L* e$ ^
; t+ ?7 i/ O \' T/ c6 }4 f

% u7 q/ Y0 r! |5 O, [$ m
3 f9 `+ E( Z6 \4 l
放大圖片 5.39.217.77+ ^* j3 f; J$ y) U" h

■拉麪套餐還會送泡菜。

( ~" j: s+ ~1 N" p6 k( z

放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |* a" H* x$ A9 \7 q3 H
■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。- `0 F, O: o5 ]/ S

* [, Z2 }+ _" R$ _/ \
" N- g8 A8 f/ H

1 }$ P. w5 ?0 N' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 ^! S3 L' S
放大圖片

■ 麪屋よしやす開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# ~, f' D' ?% L, k# U! {
0 G" i6 I1 t5 t- b9 G8 _: x

% A( u6 }) |: R( \) M; Z" [
a.麪屋よしやすTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u; B3 U) h1 _* B) P" W

三代老號重口味　開業 55年放大圖片

1 q! _* n3 {, w" w
■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。. m) X K. a& D" U; C

tvb now,tvbnow,bttvb0 ~9 ~5 T/ _) N# R

在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。 5.39.217.774 ^3 j5 g) D5 l0 P2 b: ?" x/ \4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e5 I6 u6 [ L& k0 W: k# s/ T, U
放大圖片 6 C: }0 e1 j' ?

■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉麪，約$89。公仔箱論壇, h3 `2 U& X- e6 P: y

tvb now,tvbnow,bttvb$ O/ G/ f( `- P8 }! T6 A& R% s
放大圖片 ' ` w' a' n; P6 P

■連冷麪亦有推出手信版。

$ r. K( K$ @" h! n1 z
2 X! R1 i! X9 Z, H

公仔箱論壇1 N' z$ S6 P3 b7 J) X6 w
- y5 r$ q: A' I" u3 _+ _# W
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 E/ O+ _1 k! o4 m* q+ n h% E

■隼人町的 くだラ– メン，交通方便。

5.39.217.772 e" a6 c4 O6 @* w; A# ^7 g8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. M9 H( y' L, M6 W' G
b.くだラ–メンTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W- R* E8 H( a% D# m- o" C, l
6 ^ y2 ]/ y" `/ }- ~7 m: B
司機至愛抵食大件　開業 33年放大圖片

3 L4 m" Y" q& f1 x2 e4 N
■慶珉拉麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。

tvb now,tvbnow,bttvb q; X# }7 u1 ]1 F

你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p$ o( _3 z$ u
tvb now,tvbnow,bttvb4 [1 j# y1 i: Z: K
放大圖片

/ V! }& |; [1 ~* I4 _. U: T
■司機野村先生（左）最鍾意慶珉選擇夠多。公仔箱論壇" D. _6 } k$ o3 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L7 v( i0 p$ g' q1 s! Q
5.39.217.77* j' ^7 N% L' l, m; i* U+ [ y

放大圖片

公仔箱論壇. O. u' U4 o; ~4 L
■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z v2 N# {% I' c( f* `

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 y' M. q% h
6 j" a X- Q: z+ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% W$ v6 _; ]

2 s& W% A4 v6 Q1 y* V+ j
放大圖片 % j) `& ]7 l* ^8 P" T

■慶珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。
tvb now,tvbnow,bttvb3 r) _2 I1 C# ]
3 |" W0 z; a7 n4 K0 L8 s

c.慶珉（きょうみん）$ W: k' r: ?* l7 g* s
5.39.217.77( j/ o2 P' D' z0 ?% ?
輕量級湯底清新　開業 3年放大圖片

■叉燒拉麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$78$ L9 w% j; \2 s3 R( t4 ?8 `( V

tvb now,tvbnow,bttvb* D4 B4 A4 T% n' ?5 ^- P

湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。 0 S6 e8 ~% x. W* Y! m4 {# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' p M1 `) Z+ i0 j
放大圖片 0 T! t V; S4 U# E! \

■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61
/ T6 {0 L; \ ^
5.39.217.77. H1 C2 d7 b% V. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) s7 f% ~* b* y8 x) |
放大圖片 - G z( `7 p" L! d* e

■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！
5.39.217.77* ?/ O% N) A0 W" t8 ^# ~# }
tvb now,tvbnow,bttvb' b2 V0 j7 E0 u# L5 x3 [/ a& F
公仔箱論壇8 U% P* J* h/ r

公仔箱論壇" v5 R! m; ^6 c8 R2 P

放大圖片 5.39.217.77/ L$ I. l. M3 ], W% H

■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。

d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)