標題: [甜品] 芋粒椰子芝士蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-26 06:15 AM     標題: 芋粒椰子芝士蛋糕

材料
% |7 j8 R' B7 B. n0 ]0 m& T0 p糖 110克、椰奶 30毫升、芋粒（已熟） 100克、粟粉 2湯匙、蛋 1隻、椰絲（裝飾）少許、忌廉芝士（室溫放軟） 230克
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餅底
! h' f$ S( |6 R- c; r5.39.217.77消化餅碎 100克、糖 4湯匙、無鹽牛油（已溶） 60毫升+ \" A5 S7 b# _# J4 B

* P/ V; R9 S! m# N( }: C6 O/ \
8 V6 u- f! L3 O% R  o做法
; G5 m  d' K3 p* H/ @" i, u公仔箱論壇1.消化餅碎、糖、無鹽牛油拌勻，倒在塗上少許油的焗盤內，用手將餅碎壓實，放入預熱至 200℃焗爐，焗 9分鐘。
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  N* T) D3 c! u: \* i& K0 b: c公仔箱論壇2.忌廉芝士、糖、蛋及椰奶以打蛋器低速打勻，加入粟粉拌勻後，下芋粒拌勻倒入焗盤。
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/ O. D- \" C  T3.將焗盤放入預熱至 200℃焗爐，焗 35分鐘，取出待凉，撒上椰絲作裝飾。
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; H. G$ S& z7 U! v/ Atvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕放入雪櫃，雪 1小時或至硬身即可。
; X2 [8 x9 y  `5 @% ^( y+ ?公仔箱論壇" f; b: d# J6 D5 P& v
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如想味道淡些，可用無糖椰奶，再將糖由原來的 110克減至 55克便可。
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