標題: [甜品] 朱古力凍餅 [打印本頁]

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作者: 如來彿祖    時間: 2007-10-8 09:55 AM     標題: 朱古力凍餅

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" d: M* ^  W0 L  T餅底材料:5.39.217.770 e8 `4 n3 p" B! V; v5 [2 ?
牛油(溶液)  40克1 g" ]/ ^# D- V8 b/ {' [0 U5 T; ^
OREO餅     150克. i9 M0 I- _7 @3 x7 P$ Z- g$ G; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d. I. C( [3 u( {! f3 X
材料:
9 g0 o* v, g0 i; x) ftvb now,tvbnow,bttvb朱古力  200克
7 ?6 k) D$ S$ |7 n! U! c: Z公仔箱論壇幼砂糖   70克
+ o8 V+ ?9 Y; `0 @4 H* s: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油     175克  
* o7 g' s) }! Q0 d; I1 Ctvb now,tvbnow,bttvb水         40克
5 G' e& V  m$ |5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃       2隻# ^$ D& X9 X% w
雀巢朱古力粉  40克tvb now,tvbnow,bttvb7 b# Q0 r/ R1 c0 x( W' R) c6 ^
忌廉    450克
& ]! [; q. f: P  b. N魚膠片2塊(大約10克)) D0 l, ?  Y2 z3 K

; i+ g! E4 o1 f$ U" K公仔箱論壇製法:
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( R. X# e; h' e( D$ z' N; w/ d- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。4 p$ J) i% u( b2 C
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2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。- @% W8 J0 J3 n7 e% [

- I0 f7 X% N  t  j9 {3.座溶朱古力後加牛油。tvb now,tvbnow,bttvb! a6 h# c8 V9 i3 V1 U! R& g# O
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4.蛋黃打起至淡黃色。* s. h1 y/ ^  |$ i. [
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5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。; B( x5 @8 c9 u$ S/ T
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6.將忌廉打至8成企身。
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7.將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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- J5 q# s  e, H$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。

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