標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材　料】4 R! ~; T% {5 v" f5 Z2 k# k% o
細砂糖	61公克+ _+ F1 g9 S& x; A+ J0 k0 h# Z% m
果凍粉	16公克) @( h: r/ J$ z) p0 D, [8 _
溫水	304公克 - C! X1 M  _+ V# a, u1 Y  ?& K公仔箱論壇
咖啡粉	10公克 ( x! s6 U1 l- ?" v# V- T4 }
蛋黃	40公克 5 `3 B+ w; D4 D3 C' I5.39.217.77
動物性鮮奶油	202公克 ( f0 X4 ^- n' B' ]3 n
卡魯哇酒	16公克 0 V7 I# C/ i" h* n2 j" x3 G7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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