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標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁% a4 ^0 L# X! ~! K8 S

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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p" J. y6 C$ f0 l& J2 z  H9 P
細砂糖 61公克
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果凍粉 16公克5.39.217.77* H& q8 h. j( x' Z. F) u' e! u1 V# p
溫水 304公克5.39.217.770 N1 r9 K2 R' `5 ?
咖啡粉 10公克
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蛋黃 40公克
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動物性鮮奶油 202公克
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卡魯哇酒 16公克
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【做 法】
1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。





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