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標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材 料】5.39.217.77$ y, c+ N4 ?$ j; ^
細砂糖 61公克公仔箱論壇$ l1 w* r& M( ^' U7 }
果凍粉 16公克
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溫水 304公克5.39.217.77; C) i: [  b  Y2 u6 O7 k
咖啡粉 10公克
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蛋黃 40公克( T4 ]# F1 g% O6 Q
動物性鮮奶油 202公克公仔箱論壇  o& [/ _, b/ V5 |
卡魯哇酒 16公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 I( ]9 |. ~" l- t* P0 C/ Y, d
【做 法】
1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。
3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。
4.再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。





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