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標題: [甜品] 紅酒布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:47 AM     標題: 紅酒布丁

紅酒布丁公仔箱論壇2 W& q1 W$ w! M6 i) I

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【材 料】
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動物性鮮奶油 185公克
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冷開水 89公克
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鮮奶 637公克公仔箱論壇( R0 H0 w, I# z' c& P, T% ]  Z- N
細砂糖 55公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, H1 D# s' V5 H9 Z. k
果凍粉 15公克公仔箱論壇, m+ e* C  C. |- c; B9 @) M
牛奶香精粉 27公克tvb now,tvbnow,bttvb( }1 Z( P. i& O3 J
蛋黃 57公克
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紅酒 13公克
. T; a; ?# Q: L3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }0 B1 h6 L. G4 j& e6 w
【做 法】
1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。
3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。





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