標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:43 AM     標題: 抹茶布丁

抹茶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z( ~3 H$ y! D* ~- @0 O
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2 H$ P! \% l" t& {/ F
【材　料】5.39.217.77. @+ g/ Y, }" v' s$ i9 c
吉利丁片	15公克 3 ]! }; ^. j8 v! i  F! H8 T5.39.217.77
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇5 z, w( O: S1 n0 ]$ M9 `
鮮奶	637公克 3 s7 E7 F0 M  d( q/ n4 i! R% C
細砂糖	55公克 7 b" n" G# V+ m1 Y& Xtvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克( n2 a3 O6 T2 \3 D& y: E) Y/ Y
冷開水	89公克 : O# }- \. l8 g$ _2 Y3 d5 W9 V5 l" s4 n5.39.217.77

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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