標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:43 AM     標題: 抹茶布丁

抹茶布丁
' R& i3 H. N6 K9 o8 U, W5.39.217.77公仔箱論壇, w5 B: J) ^- L" z: F

3 K* D* ^1 O; ?* f 公仔箱論壇' F% j" w$ ~+ k+ H( `	# n$ ?) q  z1 d! `公仔箱論壇
& m& ~. D8 s9 u/ \9 d1 ^
【材　料】   p) s' r1 \# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	15公克公仔箱論壇% d# b- j. a1 }) H7 _2 c, R
動物性鮮奶油	185公克 0 ]8 K# J) H, O. i2 O
鮮奶	637公克 ' R6 b2 U, o" H9 ~( c1 }8 h公仔箱論壇
細砂糖	55公克tvb now,tvbnow,bttvb' p$ U% \4 H/ X4 C6 i4 w8 i
抹茶粉	13公克9 T5 n1 ^5 |$ h) t- T& r7 U6 c
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb+ v7 i! v& a  z% b' J

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0