標題: [旅遊資訊] 德國啤酒節醉生夢死的嘉年華 [打印本頁]
作者: d82622 時間: 2011-9-24 05:27 AM 標題: 德國啤酒節醉生夢死的嘉年華
牛油清煎出吉列牛放大圖片
. F: H1 Z2 n3 }# H( ^& c- I5.39.217.77
/ _: ]- G) D8 D+ d; M7 f: Wtvb now,tvbnow,bttvb■萬二呎露天平台，無敵靚景就在腳下。
) p/ l% p3 S. e" z; n
+ \$ _" m7 `$ t. h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?0 r1 s% U' \( W* y3 ?" G
8 [' F2 I' ]& W. Z+ Q
「 Hooray Bar& Restaurant」座落銅鑼灣世貿中心五樓，獨享萬二呎露天平台，望盡避風塘美景，這餐廳素以意大利餐招徠，但竟橫裏殺出個德國啤酒節，還搞遊戲送禮物，實在事不尋常，探子回報，果然有料到。5.39.217.77' t- _" ?# K \
副總廚 Eric告訴我，他們那隻德國鹹燒豬手是道狠下功夫的改良版，鹹豬手傳統做法有齊雜菜、洋葱、西芹、大蒜、黑胡椒粒和丁香等配料食材，用海鹽醃好再用水煮熟， Hooray大廚則添神來一筆，在巨型豬手皮上塗芥末，灑黑胡椒碎，再視乎大小烤三十至四十五分鐘，得出來的結果，就是一味脆口新奇又辣辣的港版鹹豬手了。吃鹹豬手還有餘韻，就是伴碟的德國入口酸椰菜，在原產地最少醃三星期，來到 Eric手再加工，在酸椰菜加入煙肉、洋葱和蘋果以增甜味，並加入一種專用來釀製 Gin酒的原材料 Juniper berries，所以亦同時可以吃到 Gin酒的餘香。
5 @' Z6 k; p' K! S$ l% G牛仔扒也是傳統德國菜，用槌仔把牛仔肉打扁成柔軟薄餅狀，然後上麪粉蘸蛋漿煎成吉列，香濃滋味的奧妙處，正正在於用牛油清香煎。牛油清即牛油精華，製造方法是用慢火煮溶牛油，浮上面的 40%就是牛油清，其耐熱程度更高、牛油味更濃，在較高溫下更能把牛油香逼入軟薄牛仔扒內。
% X' d, c0 \5 d, {' c; v- vtvb now,tvbnow,bttvb
) n, N0 y- R, ^放大圖片
2 Y _8 s; _ G5.39.217.77
4 Y4 ?! L- T! F6 d6 H& X公仔箱論壇■德國燒鹹豬手配酸菜、炒薯仔$188
* p6 P! \2 U3 R+ c- g5 ~$ Q
# Q4 g& m* [8 ^0 ^0 T" q- B公仔箱論壇
- S2 F; T7 }0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U. Q' M/ t! R% A8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
* i/ g# `2 W+ dtvb now,tvbnow,bttvb
* w8 Q& p( O/ L! f■吉列牛仔扒配火箭菜、檸檬及薯餅$188
/ E+ U( L( M7 J' e) Q7 [& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- G7 J. X/ x9 s
& B- j4 z" ?- ]( F# D5 d' K- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 N; Q l: ?" m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! |5 g/ ]/ W. H' e
9 e0 u, ~9 Y. s; K' ]3 Y& L7 d公仔箱論壇
) |* F. W0 `3 P5 m' Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 N4 i. d" g) i; c a5 }, {) \; M/ O十種稀有德國肉腸) z( D# r' m- c1 O D
德國啤酒節發源地在慕尼黑的巴伐利亞，德國香腸則全國皆有，品種多如繁星，但在香港可以吃到的，不外乎是法蘭克福腸、紐倫堡腸和白牛仔腸等，像這餐廳般可以拿出豬肝腸、血腸、黑森林火腿腸等十種香腸，實屬少見。其中的血腸，內餡乃豬血和豬肝的混合，因呈黑色，香港人往往未能接受，其實很有德國風味；豬肝腸也不多見，雖然跟我們的膶腸用料接近，但味道南轅北轍，反而一粒一粒的口感，則庶幾近矣！黑森林火腿腸則是腸中貴族，別的德國香腸賣$48，黑森林火腿腸則賣$78，因為內藏高貴德版風乾火腿。不過數到德國啤酒節裏的名腸，則非蛇餅形的香辣豬肉腸莫屬，打蛇餅，越吃越辣，大概不用畫公仔畫出腸了吧。
6 B: Z, w0 C4 s/ E/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hooray本專攻注重原材料鮮味的意大利菜，而德國飲食文化則多以醋為基調，酸之餘愛加入酒和芥末子等材料，不禁令人聯想起近日蔓延全球的歐元危機，由歐元大佬的德國出手打救意大利，在情在理都說得過去呢，再送鹹豬手給意總，更見殷勤。況且德國無 Pasta，用意大利 Pasta伴鹹豬手，也就無分國界，歐元有望！還有味如三文魚又是近親的鱒魚，在意德兩邊的鹹淡水交界游來游去，烤熟上枱，更見閉門一家親嘛。甜品首選，則是貴夾唔飽用德國 Quark cheese做的軟芝士蛋糕，其質感比一般芝士更見輕身鬆軟，蓬鬆的 Fluffy口感，$78一小塊，勝在香江難尋也。 * e/ F& T; K: d( z' F$ z
; a2 `4 N7 L- o1 }放大圖片
/ d* ?8 `5 k5 o; D3 htvb now,tvbnow,bttvb
0 |* Y1 j* U$ T T
■雜腸拼盤可選兩種德國香腸，香辣豬肉腸拼法蘭克福腸$148
S8 F8 I w$ G0 v; g
$ x) l l4 B; E* }+ k7 n2 \$ d$ L5.39.217.77' A' ^8 M' j3 a: M9 {5 A% A
% u, v7 b: ]" t5 U: y# o& R" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 W8 u9 c- I6 {$ ~6 G% t1 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k# y1 v; d i% {
■ Quark cheese芝士蛋糕$78' |1 M0 t* n' E
* y7 s) i1 v% X3 V' n V, j" ~
1 j2 B8 y$ |4 J! M% b* T
6 L [3 Y4 q$ q# ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 x+ ^$ ^4 d+ |0 l2 m
+ t! Z4 x& c- A1 s b( m放大圖片
, e6 r; n( U2 b9 G- F公仔箱論壇
; I" _; p; b' b7 L8 C: o
■烤鱒魚柳配酸忌廉及刁草牛油汁$1785.39.217.774 p3 n1 C/ h# Y# {2 _0 E; s$ ]- n
7 a# k3 e \$ ?+ C5 g
9 c! N- @* v/ f9 m9 f% q公仔箱論壇公仔箱論壇0 r8 l7 S9 b9 T$ ]# c; a
放大圖片
4 G2 M& ~8 N% V& D/ I0 w
tvb now,tvbnow,bttvb4 y6 W+ Q) g0 x! ~
! k& L! ?1 b9 c9 y* htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ A* k: C8 ~2 z I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; p! g! |% h. ]% L9 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U/ w+ G# `/ T( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 l# N' i. K. x/ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( b0 p% e; e" L9 j
! ^( G b" x: m' u4 j( ~( G; G1 {3 e
競飲啤酒有賞5.39.217.775 B7 m, j# Y! r2 b, K# k) v
很多德國啤酒已為港人熟悉，這回介紹一位新來港移民，新丁大名 furstenberg，來自德國南部黑森林，是擁有七百年歷史並已寫入憲法的皇室御品，口感乾身清爽，濃郁不苦澀，可以一試。原來啤酒除了用來喝，也可以用來玩，德國啤酒節期間，餐廳每晚舉行豪飲啤酒和競食香腸比賽，競飲人數不限，競食限額五人，每晚最快喝完啤酒的得勝者可得小酒桶一個，最快吃完香腸的大胃王可得$500餐飲現金券，餐廳會記錄每晚各項參賽者的成績，競飲與競食最快的頭三人，會被邀請參加在 10月 21日舉行的終極總決賽，頭獎各得$5,000大餐，二獎和三獎都有$3,000及$2,000二人晚餐券，自問是吃腸高人與啤酒狂徒，千萬別執輸。
0 ]+ ?/ E0 @4 s* @: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( A8 q, u, v$ ^" d4 V9 [
放大圖片
. s( @+ v/ u, D' w0 N- x% Ytvb now,tvbnow,bttvb
G, ]9 w& F1 O6 x■每晚都有掟酒樽遊戲，花$10買個德國百味圈，掟中酒樽者，最高大獎有$100餐飲禮券。
# a( \+ Z! }8 S公仔箱論壇 公仔箱論壇3 v; h8 e8 K9 N9 J d
公仔箱論壇0 ^* ~ d$ }% ^2 O' v. B' M
' \+ b+ j2 E- Z- R0 e* O
放大圖片 公仔箱論壇# M& \& v" r2 ~4 i$ ^; D
3 l- k; a2 q, L+ s9 [7 [0 K■玩推啤酒，有賞有罰，要麼罰你多買一杯啤酒，要麼贈飲一杯。公仔箱論壇: i/ }2 ]+ V5 }, F& }7 y6 a$ ?
Q- D8 S/ L& e: K2 a公仔箱論壇公仔箱論壇 D; c6 H4 F) B& o* G _
5.39.217.77+ e- V; F4 b- F1 Q) r5 K! u
+ i$ {) D/ Z' O1 F. n+ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^. p7 v& d! a4 f
放大圖片 9 X- j9 ?: S5 ^
" g6 B% e1 P2 d' S0 Z) L, [6 `# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■各式德國啤酒，左起 Schneider$75、 furstenberg$80、 Kostritzer$75。
: N5 a4 M+ ~7 g( P# `6 |$ m/ I. H5.39.217.77
: Y) i7 @* v$ Y; q+ m6 G公仔箱論壇 @, ]; E. e0 y0 k. w5 Z, ?) _# O
8 g/ \0 r, Y) M$ X3 C( j2 U
放大圖片
( D0 |8 {9 y7 O! d" Z9 c
5.39.217.77) P! g( b& `+ p; S
■ furstenberg德國啤酒五公升酒桶$480
6 H( A4 D4 e1 @3 X8 P# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z0 ]8 Q3 e7 S, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: M1 o" x2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z5 e2 N ]! M& W9 a: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i E8 a3 n& x; R& n, O
+ G; J$ b Z: Z! Z1 ?; D6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; ~- F5 b2 D P( o
% v3 X8 G% B3 }8 H+ Z. hHooray Bar& Restaurant+ N) I# H/ O5 |8 ~
* R7 O: Q$ R" t6 v& ?: b) M4 C
) v n. a2 I3 E) c- T# y; A5.39.217.77公仔箱論壇: r3 V' J3 v9 @6 R/ V$ j
7 a4 B. p1 d- _( v. F! H3 l2 ~% U
% i7 J9 @" v( R公仔箱論壇
$ K+ {( `9 I: A公仔箱論壇■醉眼看世界，德國啤酒伴飲銅鑼灣避風塘美景，也可算是全新口味。
作者: coolzzster 時間: 2011-9-25 09:32 AM
nice...
& {7 h! P& u% O7 V# U8 Ctvb now,tvbnow,bttvb: \8 x6 d1 c4 m8 g
must go try公仔箱論壇& E5 @5 V! O1 x$ W
; `: t A) w: `* T8 t* h1 Ythanks fot sharing
作者: kschow 時間: 2011-9-28 01:17 PM
本帖最後由 civicboy1969 於 2011-9-28 02:03 PM 編輯
r/ y7 G) z5 l. Q- }) _: R" t5.39.217.775 D9 r- f9 F$ \' @! V4 i
一年一度的酒壇盛事「Erdinger德國十月啤酒節」又來了！今年的盛事將於10月21及22日假大球場對出的印度遊樂會舉行，繼續以啤酒美食會友，與眾同樂。適逢今年是Erdinger品牌的125週年，為隆重其事，大會將破天荒由德國引入多款著名小麥啤酒，讓您體驗一場前所未有的啤酒派對。此外，每晚亦會有著名德國樂隊表演及啤酒遊戲讓大家盡情狂歡起舞，勢要打造全港最正宗、最熱血沸騰的德國十月啤酒節。如此美酒，配合場內色香味俱全的傳統小吃及熾熱的節日氣氛，感覺猶如置身於德國埃爾丁一樣。即使身在香港的您，也能感受到最地道的德國風情，盡情暢飲。
: t# ? T8 a2 ]5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特意由德國引入的四款小麥啤酒將於啤酒節會場內供大家開懷暢飲
; T" g! `0 _- ]$ e: y5 U
Erdinger十月啤酒節大使示範「Cheers!Cheers!舉啤酒耐力戰」
5.39.217.77& Q' d6 z' m0 ^# a, r7 v
除了美酒佳餚外，娛樂性豐富的啤酒遊戲及表演節目更是不可少！如果您自問臂力非凡，想上台挑戰贏大獎？不妨參加「Cheers！Cheers！ 舉啤酒耐力戰」，一展身手。您亦可參加每年必備的推啤酒比賽，與現場朋友一較高下。此外，今年亦會舉行「最受歡迎Erdinger十月啤酒節服飾選舉」， 無論打扮成性感誘人的啤酒節女郎，抑或化身成人形啤酒，均有機會贏取全年免費任飲Erdinger啤酒。為了增添現場氣氛，會場內更會沿用德國啤酒節的 藍、白格佈置，亦會邀請由慕尼黑遠道而來的啤酒節御用樂隊「The Flying Sausages」於現場演出。當空氣中彌漫著陣陣酒香，樂隊再以強勁的音樂帶領群眾唱著啤酒節主題曲「Ein Prosit」，定必把現場氣氛推至高峰。5.39.217.77- x$ I% Q9 u: i0 l4 n4 \ C/ ~
每年必備的推啤酒比賽
1 V% |. `. l+ e4 Y為慶祝Erdinger品牌的125週年，大會將首次引入多款德國傳統小麥啤酒，部份更從未在港發售，成為本地雲集最多德國啤酒的啤酒節，保證讓您開懷暢飲，喜出望外。此外，場內更會提供限定版「Erdinger德國十月啤酒節小麥啤酒」，味道清新爽口，帶有陣陣果香及軟滑順喉啤酒泡，必定令您一試愛上。大會為了讓大家一次過嚐盡各式各樣的啤酒，特別新設了Erdinger Oktoberfest Bier Pass於現場發售（圖一、$250）。護照內附有各款啤酒節的啤酒換領券及其味道色澤簡介，令您搖身一變成為德國啤酒專家。喝過美酒，當然少不了品嚐德國的地道佳餚。香噴噴的脆皮燒豬手軟稔入味，肉汁豐富。外皮則燒至金黃鬆脆，叫人食指大動；還有秘製德國腸拼盤，林林總總的香腸烤至外脆內軟，爽口彈牙，絕對是佐酒的不二之選。! W1 l, N" Y, i) }5 J9 w
5 y( M. D$ n0 ?3 W J+ Y& r2 S5 D公仔箱論壇" c2 |' O" {2 _% A5 N7 e
《Erdinger德國十月啤酒節2011》活動資料
$ M" Q0 z* i0 l8 C7 Utvb now,tvbnow,bttvb日期： 2011年10月21日（星期五）, 2011年10月22日（星期六）
- d2 ]/ }+ ?. B( Y: }# x" C; S3 @6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間： 晚上6時至11時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C, \# @( \; L- o8 O! Z U# X
地點： 印度遊樂會（加路連山道63號）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; Z. r3 D8 U
票價： 普通門票 $199（包括免費啤酒乙杯、Erdinger紀念杯及帽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" O# Q K7 o* c1 e1 x# z
貴賓門票 $399（包括免費任飲、Erdinger紀念杯、帽及可到貴賓區）' u, g! e+ `( O1 `" r! _1 H; D
查詢方法： 2973 0116
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |