標題:
[西式食譜]
泰式辣椒炒雞球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-23 06:15 AM
標題:
泰式辣椒炒雞球
材料
: M( z( h) p! E n0 X
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙
公仔箱論壇0 Q6 m4 `3 h1 _* y
5.39.217.77' A* _" s [! y) [1 F( c
醃料
' n7 H' ^' F- Z6 g0 H. a. h
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙
9 z6 r) Q7 \- X* R: p9 htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb- J; N' C- _8 R6 k s u* G
; I; g) h# [0 S# @1 U+ j公仔箱論壇
做法
1 L3 V$ m( d# x! _ ]' }
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。
tvb now,tvbnow,bttvb t. H. s7 X) e+ R
! M5 L9 Z( k. x, y* m3 q5.39.217.77
2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。
6 V F$ S! G: s9 Q& I- b9 P8 {tvb now,tvbnow,bttvb
: n5 i+ l" i# W6 w% H4 C5.39.217.77
3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
% |( Z! m5 C' T
7 j% |7 b+ S. r4 N. F
貼士
Z, J$ l- D. W8 T' ?# _5.39.217.77
雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
: Z& p; [; A) A7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
