標題:
[西式食譜]
依文仕雞胸配薯角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-23 06:14 AM
標題:
依文仕雞胸配薯角
材料
公仔箱論壇) {( e5 a7 T, D N7 ^1 G. u9 P' O
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \; a& Q8 K+ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `# L7 w2 d4 |" q7 }
雞肉醃料
公仔箱論壇$ X2 A3 N* q) Q# @( r
鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙
z0 e y) P# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v& d6 I; x I1 q% U7 W& k5.39.217.77
薯角醃料
# O1 `) h6 d; B8 r4 l. k$ |
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
公仔箱論壇$ [ f# o4 o. M0 Z3 @% D
* d* ?5 P+ l% J. H' U: [; F1 H/ \
調味料
2 q9 e+ G+ D& q8 e6 Jtvb now,tvbnow,bttvb
鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
, D3 M2 \ _$ A3 k& B4 K$ F4 W
, l% E3 r/ }( e4 D0 \7 W5.39.217.77
. D3 k& g( K) ^& n p- s
做法
: @2 L z; U/ e* j
1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
0 d6 o* f% Q; `. e% x0 `公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 j" u5 d7 ?/ B" S1 O
2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
: `# |; C2 }3 z: i0 U. |/ _
公仔箱論壇" d. e* O# l5 m8 @+ G- h/ f
3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
; g3 D$ B- n6 {8 G; D3 Btvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77, N/ V) w! p o
4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。
: d+ G& [2 g" n* j公仔箱論壇
* ?% {9 v5 @6 W& G: b- n公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb' G* M( _# u# m: E
貼士
6 S8 P- m; W O T9 I+ k
想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。
1 c: E3 K( _/ a4 T9 z( g- T公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
