標題:
[中式食譜]
大良野雞卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-22 06:17 AM
標題:
大良野雞卷
材料
& S6 k* N( R6 K! N* N/ x9 L$ }' G) Ftvb now,tvbnow,bttvb
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
: k9 L6 ?0 v w* Z0 e( {7 X1 v5.39.217.77
" X3 Z) |5 p' ^ e3 B0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h" b% u" P/ o7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z- j0 z- x" j" M
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
5.39.217.77# P0 B' K$ V2 a5 m* L
3 ^% ~. ^9 y' x2 G8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
: X5 m1 m8 T$ m6 K( p. b8 n
5 \" q# o5 T( B3 \; ]0 I% d! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
7 E- }6 J5 K3 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& P* q& z6 I, `7 i! N8 X
4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
9 j s. v3 M7 [- k/ Z* T0 C& m& Dtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y; k/ ]. ^% F) r
5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
2 M z$ S" T6 H( \公仔箱論壇
2 l: ?' o9 Z- e$ ?1 P bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S$ r x% @* q
貼士
( c0 X, v5 i! k# K* Q. ptvb now,tvbnow,bttvb
可用肥豬肉代替豬網油。
- U5 @, C* _. @/ n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
