標題: [食肆地點] 七吋鱈場蟹腳　粉紅誘惑 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-22 06:08 AM     標題: 七吋鱈場蟹腳　粉紅誘惑

長腳蟹，既可形容女人修長美腿，也可以是一條美味的七吋長鱈場蟹腳。剝殼，透現誘人粉紅色嫩肉，別學 Ines吃得懶有儀態，執上手一啖吞入口，舉止豪放才吃得心花怒放。去日本必喫當地海鮮刺身，北海道三大名蟹──鱈場蟹、松葉蟹和毛蟹更是老饕必吃，不過最慘是有錢都未必有時間，沒理由三五七個星期就飛一趟日本吧？多得新開張的「秋田蟹宴鍋物料理」，一次過可滿足你吃三種蟹的慾望，店主每日從日本返貨，蟹隻保證新鮮，即叫即煮，總廚 Shino：「鱈場蟹最為港人熟悉，味鮮而濃，啖啖肉好彈牙，最大有 5kg重，做刺身和蒸煮最保留到原汁原味；松葉蟹較少肉，主要用作清蒸或做蟹腳刺身，肉質偏腍有一絲絲口感；體積細細的毛蟹，肉少但最多蟹膏，最好拆肉混蟹膏吃，味道極出色。」蟹癡有口福了，餐廳推出「十三夜蟹料理」，連水果共九道菜，包保你吃到捧住肚子走。
' Z, f5 ~1 Y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先來頭盤蟹三點前菜，方形木盒上，造型很精緻，當中的三色蟹卷，用蘿蔔片捲着鱈場蟹柳肉和青瓜，清新醒胃；松葉蟹膏芋絲製法繁複，用蟹殼煲成湯浸芋絲一晚，加麪豉和蟹肉撈勻，入口極彈牙；用蛋和毛蟹膏製成的玉子豆腐則最濃味，配清酒一流。吃過頭盤，再吃蟹肉蒸蛋，用松葉蟹肉和麪豉等製成，味道較清淡，絲絲蟹肉非常嫩滑，舀入口，味蕾大滿足。
2 `  Q) D  M8 Z- G3 d( F. M! [+ }9 O+ |
放大圖片
5 J9 h( {7 B; x3 D  M( w$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77! S: _, f9 M' |6 k7 O7 a
■坐吧枱，可欣賞師傅熟練的拆蟹手藝，賞心悅目。
3 l. |* D0 l- a1 k公仔箱論壇
8 n8 l  J# j4 z0 _& V8 W$ X/ f5.39.217.77
1 `0 G( j6 n. k! V; }! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W) ^, Q' {. ~9 F, L# l
放大圖片
/ H  p# _: s' D2 s5 n, g
4 y& E0 M& B# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■想吃得私隱點，可坐四人座位，營造獨立空間。2 o) b0 {: Z8 I. I* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j; X! Z7 j. S( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 q+ [% ^7 ?/ C$ N

3 L$ K; f# x5 L$ D9 S/ }% l- f, H5 C/ j$ c5.39.217.77
) U# F& E4 d* j7 H( X5.39.217.77公仔箱論壇! g! s3 _/ Z1 Y0 w8 V
5.39.217.77- Y  p$ v7 W; z. o

5 F8 T: E2 j5 G9 [1 k; \' R+ M5.39.217.77天婦羅加鹽提鮮放大圖片
. S) j6 t0 X8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, f5 [5 H% z% l* o3 z
( w; k/ N+ i" Q3 t
5.39.217.77, A* a6 ?! i! `- i* o  B
5.39.217.77* C" F. }$ N' o- \* z
5.39.217.77, {% n( e. z, u6 A
重頭戲，有最原汁原味的兩蟹刺身，一碟端上桌，份量多得嚇人，蟹棒很粗壯，我度過，鱈場蟹蟹腳剝殼後的淨肉有七吋長，肉色是令人食指大動的粉紅色，松葉蟹蟹腳都有三吋半長，若硬要比較，鱈場蟹勝在啖啖肉，松葉蟹則重蟹味，兩者各有所長，同樣吃到我舔舔脷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F+ O$ i. n* M7 I7 h. ^
緊接一道清蒸鱈場蟹和松葉蟹，不加任何調味，啖啖都是原汁原味。完美一頓蟹宴，又怎少得天婦羅和燒蟹的份兒？前者配時令雜菜脆炸，若嫌自家調製的醬汁偏淡，可選擇加岩鹽伴吃，可進一步提升海鮮鮮味；後者只燒至五成熟，蘸的自製蟹醋加入了少許薑汁，既提鮮，又能辟走蟹肉腥味。公仔箱論壇. W- S" k: d% N4 J+ k# O7 y
必要有米飯落肚的話，那就別錯過蟹肉壽司，一碟有齊啖啖肉的松葉蟹腳壽司、蟹膏多到滿瀉的卷物和用松葉蟹膏製成的軍艦，飯粒煙韌過人，極有咬口。去到尾聲，就來碗熱騰騰的蟹肉清湯，用齊三大名蟹的蟹殼加蟹肉、雜菜和菇菌熬成，湯底清而不膩，香甜無比。若意猶未盡，推介清蒸毛蟹，師傅即席拆毛蟹肉加蟹膏撈勻來吃，每一箸都是精華，好吃到停不了口。 ! S6 _0 K' }3 T8 A
tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ t( E5 X  B7 d# I- l0 }' _' ]
放大圖片 . O! u0 L% t  ~, q. B+ ~, o7 O/ z

) f% q/ F) s" k% t$ ntvb now,tvbnow,bttvb■鱈場蟹及松葉蟹刺身
) p3 [6 @5 A1 t- t( X4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' }( A# n6 a  u1 g: d# B! K4 O

! F& s4 H; X, G& f- @/ V) H/ Y. K
2 G4 r# M# A  T9 ?9 J放大圖片 + T7 P) f# g; b' \2 j7 W
! Q+ B% [. h. e  w# [+ |6 m
蟹腳刺身好粗長，食幾條都飽啦。% _6 _# ^' e( f9 L. ?$ h- p, u
公仔箱論壇4 a+ q( C/ q; y, R4 X! H% k

- x9 p3 R0 V) Z- b, r. g3 Q# ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! S8 W0 a7 _, |

8 N7 ~2 ]5 w! F8 T5 d# C3 j5.39.217.77
* I* ?8 B/ n  ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x1 G) D6 [; P- i2 C
6 }- [. w' @& \: s' I
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb. O$ G' ~: n" f2 Y: d- O

; K  ?5 k% r4 Y4 a% o' q6 e公仔箱論壇■蟹三點前菜8 L) r; W# m7 W* M" G" M* O7 Q
公仔箱論壇. ?- U2 ^- D) C3 @, N2 e2 o6 w. D

+ o4 d- @& a. ~# @# y
# {8 I" Z  l+ T( Z" c5.39.217.77放大圖片
/ ^6 v+ }3 B$ K& H8 A0 k' y! T
7 b: C! ?3 z3 l; ?- r$ n■蟹肉蒸蛋
/ e1 b6 |5 T* }: h/ k1 i- Z公仔箱論壇
$ i' |. O/ R# \, I2 l! |5 ~
- y2 Q* }" u: I( Y* K公仔箱論壇9 X3 a9 q. Y' T7 O( ^+ r
' N2 e6 E0 q5 r% B" V, K" y

3 g" p6 p! ^- q. |! B* f! G: p5.39.217.779 e1 g2 ^1 `0 C% I8 F1 `9 r

" F( e: R) |6 X: ]% o1 B8 R放大圖片 公仔箱論壇/ S5 h* \' w2 J3 z

% X8 c3 l8 M. L, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蒸鱈場蟹及松葉蟹/ V* u& P" \. Y$ z. r& ~" D

2 \. f1 A% T; y5 P, @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s6 p1 V& a3 E) a0 C% Z* `

. I# H, ?. Z( l# J/ i' l# C公仔箱論壇放大圖片 4 O& [5 U0 }; R" Y
0 T3 D( H) S, K9 `& |" y
■鱈場蟹及松葉蟹天婦羅5.39.217.77" B: z8 T* T, a. I* d

3 Z- B5 ?% K7 J0 ^tvb now,tvbnow,bttvb  T9 Q' C4 F. r

) O" V* G, p. I' u+ y  E7 m- p
4 N; E# T4 s- m5 ]5.39.217.77公仔箱論壇. E. Q/ i+ i0 l. ^

- D. Q" X0 v! D' X) C5.39.217.77& l: X% X% }, r( X2 {8 r  Q2 ?. y! z
放大圖片
+ q  U2 w! r9 S$ G; |. ~- r7 H 5.39.217.775 Y4 U" c& l7 r0 U4 g  X
■燒鱈場蟹及松葉蟹
! y% i# ]0 ?* E9 R" B! j8 k
! a9 L& T' Z3 [* mtvb now,tvbnow,bttvb2 O* S' k0 F' q# V! _- J3 B. f
公仔箱論壇* B/ M: z: l- N6 X
放大圖片 8 Y5 F, }; y9 D- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e2 t8 @5 ^) y2 i% \- {: Y# j
■蟹肉壽司
6 c; U+ B3 X  @" B4 Otvb now,tvbnow,bttvb
- a* z  ], `4 x$ g0 D: v3 H/ ^& N公仔箱論壇
$ A4 k) y- g3 M, x2 @公仔箱論壇
% _* K& |& k7 n6 L# D/ x! Q7 `+ E+ ~公仔箱論壇( K! M/ l6 G+ D* p& O5 K6 @8 A6 U& U

  M8 B# H) X  G( Q+ e放大圖片 6 m. q! E' _- T, s

7 \+ v, ~! S$ s; V/ R2 |公仔箱論壇■蟹肉清湯' L* B, R* s9 t: Q) K# s
tvb now,tvbnow,bttvb: F  }. o0 X* o- ?  @1 R
9 n1 K4 {0 c2 f7 X/ j
3 h5 O6 X; C  m! S3 K
放大圖片
3 q/ M3 Y- Y$ h- T公仔箱論壇 & O: a0 i  J8 i4 p& q) Z# ^# `8 V
■蒸毛蟹每隻$8687 P8 r/ d& x4 o& M/ S8 b
tvb now,tvbnow,bttvb7 K9 m6 [) C" z+ |
公仔箱論壇9 V# R' f# b5 U4 }

# n$ P. h# O( d: x* ]3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 u# T1 D: ~9 J. N& @

1 e6 z  \% p$ b& O% D  h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n8 d9 g/ S3 H2 T; ~+ P! F

4 J1 W+ W% L4 I; p# i. Z- c: m; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋田蟹宴鍋物料理

---

作者: waltzwong    時間: 2011-9-22 11:30 AM

very nice

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0