標題: [美食介紹] 抹乾水打蝦膠　彈過乒乓波 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-21 05:37 AM     標題: 抹乾水打蝦膠　彈過乒乓波

打蝦膠看似很複雜，而且又不易成功，雖然你已經用上新鮮靚蝦，卻不知道為何仍打不出爽口靚蝦膠。其實只要選啱蝦，再留意一些小細節，做法也不如想像中難，甚至在家也可自製出彈到可以打乒乓波的蝦丸！靚蝦膠秘訣放大圖片
; r7 O/ f+ K, ~5.39.217.77 公仔箱論壇2 E2 ^# E9 ~+ [! [2 `( `3 m
肉強更膠7 T- t5 q$ ]8 i% s
1.用肉質較彈的花竹蝦來打蝦膠，較散身的基圍蝦為佳。
; K% C8 A+ \% r9 W- ^) otvb now,tvbnow,bttvb
- w/ C! w0 E3 D: t. |8 w- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l6 a5 `  }4 y, J* ]* `9 @

: _1 L3 f3 U; Q0 u, E* A" g5.39.217.77放大圖片
( ~: f  I' m8 |& C' P: X
1 I' g8 {' n7 C' h5 F' }( D% N" G0 E抹乾保爽
3 H. U* X$ B+ ?5 f: z公仔箱論壇2.蝦肉去殼後徹底抹乾水份，打出來的蝦膠才爽身。1 O9 g' ^! n8 V" K
- X1 W( D' l  K9 S  W8 k- y
5.39.217.77% t. n$ d, }6 o

4 G8 ]- ^% ~' ^2 Q3 i5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! _1 l9 m: d9 |' Q6 X+ s( X

) h+ P  b5 o- G1 t+ P0 w  B放大圖片
# a' A1 f2 {) L! b9 ~; V) R
. f4 _) q" X% k4 ~. |* \! r5.39.217.77小火烚熟
+ q2 F5 D& T( Utvb now,tvbnow,bttvb3.要用小火來烚熟，才不會令內裏起蜂巢，影響口感。
/ _% b* }- ~" i. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.774 D& b) R* I. B3 a5 h

# U3 [/ z5 q; ^4 H% ztvb now,tvbnow,bttvb
' `$ d  g$ ^, @* y放大圖片
! E* U* m* z0 l  H4 q" ]. k8 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g+ j, \  @+ ^5 r9 x
遇蒜頭會霉！5.39.217.77$ O( v1 b1 P6 W, v/ k1 ^. s1 s
■切過蒜頭的砧板，不宜用來打蝦膠，否則蝦肉會變霉！公仔箱論壇0 I4 B" x7 ^4 Q2 _# j
公仔箱論壇5 |! g/ S) y. j0 H: ?: U

! l& ?! E; D3 I, m: Q/ o4 a
$ H/ A# H( q: q. q, S# F公仔箱論壇
$ D& |# M& l7 y5 Q# O; F5 D/ W5.39.217.77$ q+ t7 `) ^/ Q0 ^$ }
放大圖片
+ a  I3 m8 s6 F2 P / |6 {) H* t( }  S& ]
■自製的蝦丸彈牙爽口，充滿鮮味。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0