公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-20 05:41 AM 標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a　奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。
5.39.217.770 d$ |3 }' L- f2 E
b　朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。
公仔箱論壇& s/ K4 t# S2 I) Z3 _
c　糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。
9 Q% T2 f- V; K" W' W
關詠荷變種鳥
Cake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！
3 e4 h5 V, U8 j. k! T
放大圖片 5.39.217.77. |5 Y: x7 \: Z# p# w% r

公仔箱論壇6 T1 _7 t, Z9 }0 N; d! H! G# c/ z
■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。9 Z7 q) A4 ~ \) P& y8 q, p7 z

, H- E. N0 `4 T0 N5 ]- U" T
放大圖片 5.39.217.777 F H+ N! R4 O8 e

■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！
# u' ~2 E6 ~6 V$ E7 b2 R3 K. X
3 A3 h6 u: F2 M( p

1 ?5 X u- n5 r* f. b; D% `
tvb now,tvbnow,bttvb9 v2 p2 R/ c% d) v! E# t
5.39.217.77* n2 D- p& Z. X/ w9 J/ [- Z
tvb now,tvbnow,bttvb& r# C2 C K; {! Q0 V/ l
放大圖片

( @1 E3 C: E+ z9 `6 K
公仔箱論壇- G: G/ @! g5 `, {# L" _

放大圖片

5.39.217.77  b' y0 T( E/ Y6 G5 k6 u/ X
完成！tvb now,tvbnow,bttvb) C: j9 B1 k$ ^3 N5 F1 Q
■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！3 G. ]+ k! ^* b& ]% `) O9 Q  E9 L, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ ]2 C% e/ ^2 u

tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 c5 f2 W' ]3 q! F

4 N5 l  |0 R  K

1　小雞 Cake Pops放大圖片 5.39.217.77" f2 z2 V+ f! Z2 T' t$ P
[img=190,143]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110920/small/20ft18pzok[1].jpg[/img] 公仔箱論壇) j8 H. N2 g3 Y6 a4 ~
■橫切面
tvb now,tvbnow,bttvb' U7 S/ {8 C% s( v! a+ T
5.39.217.77* z& s3 A  n4 W$ d" p; S, R2 S
6 _1 F+ s5 f  _* H
小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' G( D* t- H; P* j7 q8 [. `
材料
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量

外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 5.39.217.77& h9 N- a* D( A

做法放大圖片 / [/ g! _/ F$ l2 c* ?

/ v9 C' X7 t9 B/ |! \% {6 g

5.39.217.77* o" j# ]( T8 q1 i0 ~, ^# k

1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。公仔箱論壇# D) b* u( K$ [9 a; v3 F& z

2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。

3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。

4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。! V% Q4 A8 [2 W1 ~, ]" q/ o
公仔箱論壇# X3 o. R& J8 V) h
5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。tvb now,tvbnow,bttvb% l4 E4 q7 u& Q) a; R$ P

6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 4 p% d$ u& t9 u* Q- A2 K, d4 _4 g

放大圖片 5.39.217.77, y8 @6 P, B8 k5 Q0 q4 N

公仔箱論壇9 n; ]8 d, [* ^/ W9 k. V

?7 Z: Q" u% @1 {, N0 T3 m# u
\- K% Q0 _% c
放大圖片公仔箱論壇( @4 C0 B6 ^; h) m# j

tvb now,tvbnow,bttvb/ |% |- c& Z; V9 ~+ V! M* ^' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% y0 |$ _& j1 s$ x
! i) _( \# ]( i) ]8 E' d' Y
! |% }1 o+ w( `' r+ T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 y5 |7 a+ k: V- G9 ]
公仔箱論壇! I5 L4 J$ h* D x$ ?6 S
tvb now,tvbnow,bttvb# U! C @/ |$ a+ Q E

2　豬仔 Cake Pops放大圖片 % H. A6 C5 v5 t$ Q

+ K5 n: w2 T' w% Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" `5 j$ @8 ]1 j* y
棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' j, c/ }0 P3 m! L% l; q" [8 g
公仔箱論壇% L7 Y6 F7 {8 [( H; s
3　熊仔 Cake Pops放大圖片
[img=190,143]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110920/small/20ft11pzok[1].jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |9 T3 g! y$ A: B1 V$ K
■橫切面
5.39.217.77+ E+ \, \/ m0 u/ s" K, Z
5 v z$ C( B0 g, y& {* o
! ?# W/ U5 A7 u2 C0 [3 M% O
可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。

材料麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p% h- N* R1 A0 Z6 m& x, `6 y
外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 5.39.217.77, \+ h9 j! r$ \5 b% G) k

做法放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb0 |& A; h* R/ @

1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。

2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。2 P# {- T, U8 U1 X/ B: O5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R- b0 L; ?; O8 `
3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。

4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。
( m5 ]7 m& Y' c, k4 K5 ^
5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
n( R/ K- e5 @5 M. @8 M. T8 F
6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?4 w6 o7 e( |1 Y" m
! O d" ]; f4 m: p) [. A
放大圖片

公仔箱論壇3 X* B% J) O! x0 L! K% M

5.39.217.776 i$ ?% o# G( Y" i& i* Y; o
7 z8 \& w9 f% ], `, x% r

放大圖片

- q( A3 z0 Q' [9 O4 ]- ~: `9 B# k& {

5.39.217.77! u* S2 l6 p4 X

tvb now,tvbnow,bttvb% n/ o0 j3 Q6 q/ O- ^) g* A" R

公仔箱論壇. X& U. W4 c+ M4 {! e; J$ I7 e
5.39.217.775 G/ |7 s; C* G/ j- m
貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C% B% M7 @/ ] W& ]( H+ ^
4　熊貓 Cake Pops放大圖片 5.39.217.77+ s8 ^/ {6 t; F, k7 e# @% o/ s

tvb now,tvbnow,bttvb$ m3 J' f! p6 T# U& K7 }
5.39.217.77, b5 C8 \7 L4 {, r
tvb now,tvbnow,bttvb* f* T' b7 P1 I$ [3 I
1 c/ |9 K$ m% q2 H) S" |8 g

棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。. ]) ^7 C; _" ~$ i$ L/ |
[img]http://hk.apple.nextmedia.com//images/apple-photos/apple_sub/20110920/small/20ft27p[1].jpg[/img]

tvb now,tvbnow,bttvb, x: W8 d h/ w3 S, T/ n

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)