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標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心,而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後,熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛,更是媽媽逗仔女開心的必殺技,連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女!a 奶油乳酪:Whipped Supreme,比牛油更有黏性,可把蛋糕碎黏得更實淨。   z9 c8 U' `$ F% v; {

  _  S' {$ P6 C; U! ]5.39.217.77b 朱古力假力:即 Candy Melt(假朱古力),隔水溶化便可直接用,快速溶化和凝固,作表面裝飾用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k, G+ E+ O& |3 a2 A- L7 q
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c 糖霜裝飾:用糖膏或糖霜製的七彩裝飾,可隨時發揮創意,超市都可找到不同款式。 5.39.217.776 Q( @0 m$ ?, H8 I" }
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關詠荷變種鳥
4 ^4 h7 B. _; E4 ~3 D! d2 F) qCake Pops造型可愛,當然得人鍾意,已為人母的關詠荷( Esther)早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時,亦即席自製了她的創意 Cake Pops,看她玩得不亦樂乎,還自創了一隻 Angry Bird! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V+ W0 c; l+ u, x( s) A' |9 N( y5 X

6 `* k# U1 X: n( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 5.39.217.777 P% t7 H' E( C3 F
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■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿,不過第一次掉了進朱古力中,要再重新做一支。5.39.217.779 n7 Y, K+ A( i0 |+ t# S

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■終於成功裹上朱古力皮,剩下最後的「點睛」工序,看 Esther多專注!
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■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird!5.39.217.772 j; L- Y- e* M4 E4 J
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7 P& ]. q& s: v4 i, z+ w- M0 r1 小雞 Cake Pops放大圖片 , X+ A6 J! A- O' Q9 e7 g# t: ?6 a
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  `. e: Y: w9 r* a, |8 Ytvb now,tvbnow,bttvb小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作,加上朱古力粒粒作變化餡料,吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛,要吃掉好像太殘忍了!
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% c4 c* x& z% l" N8 h' X, c5.39.217.77材料
6 J: z. n8 r* f) n7 g& q) `tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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) E0 S( t* F- R' \! WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外層裝飾:黃色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 tvb now,tvbnow,bttvb; U- S5 U3 d) i: j$ Y5 o# ~( p6 @

) r5 y1 F7 g. H/ J( p4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法放大圖片
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1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。tvb now,tvbnow,bttvb: |% H/ }5 V! J3 G7 q9 R

- I# D/ R" D  q9 c! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、發粉一同篩入( 1)中,加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌成麪糊。& \5 Z0 s0 w* O3 f* Z3 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N1 ]# K2 Z+ ]) x* T' ^& e
3.蛋糕模中抹油,加入( 2),放入預熱至 170℃焗爐中,焗 30分鐘,取出待凉。公仔箱論壇4 ?6 G( g* J2 B

+ [  C# ~! ~$ j. E4 s5.39.217.774.搓碎( 3),加入奶油乳酪,再加朱古力粒搓勻,取出 1吋大小球狀,壓實,放在鋪有牛油紙的盤中,置雪櫃雪 10分鐘。' p$ {  D3 ]& x

. n- P; ~2 C% k; ?% [5.39.217.775.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,放入朱古力漿中,垂直拿起。公仔箱論壇3 I) t' F2 p4 a
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6.待外層變硬外,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴,畫上眼即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l" i7 W8 c# d0 I# o6 C5 l; v0 h
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8 ^, h* Q* K+ n- N& \公仔箱論壇2 豬仔 Cake Pops放大圖片
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' E- A" U+ m- s棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後,貼上耳、鼻,畫上眼睛及嘴即成。
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3 熊仔 Cake Pops放大圖片 5.39.217.770 N3 V3 X1 w  x1 _# y, m
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3 i& z" ~4 L; y; r" Z% b+ F TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 y& ~9 T( c/ P  z

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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本,而非 Muffin蛋糕底,做起來才濕潤不太硬身,亦可加入果仁或提子乾作餡料變化,蘸上啡色朱古力漿,做成可愛熊仔 Cake Pops。 公仔箱論壇5 {* ~) H) X6 N$ Z6 B- N0 W+ i
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油(室溫) 113克、蛋液(室溫) 120克、牛奶(室溫) 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
. Y' Y& K; p4 ]6 E" V7 H% W9 x4 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `- |3 y* G' p' N  K* T& Z/ H
外層裝飾:啡色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |  s8 L0 j1 ~: k3 |
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做法 放大圖片
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/ t9 ]- r* G* ~6 F0 C5.39.217.771.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入( 1),加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌勻成麪糊。
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3.蛋糕模中抹油,加入麪糊,放入預熱至 170℃焗爐,焗 30分鐘,取出待凉後,搓碎,加奶油乳酪後,再加提子乾搓勻。
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6 A) `& w! c0 o" G5 a( C4.將( 3)搓成 1吋球狀,壓實,放入鋪上牛油紙的盤中,放雪櫃雪 10分鐘。
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8 G0 J4 h) d' O' l2 a/ p4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,將蛋糕垂直插入朱古力漿中,垂直往上提起,以保圓滑。
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) u  d) a* |+ _3 j2 }8 W6 n2 }公仔箱論壇6.趁朱古力外層未硬身,插入朱古力豆作鼻。待硬後,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作耳、鼻,再畫上眼及嘴即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* s; S3 Z$ K% X

* W' c) ^5 F0 z; x, O% j, M5 C; N1 a放大圖片 5.39.217.773 W, W4 k* [$ m( ?+ B* y+ z  E

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$ s9 J# Q$ a5 G0 ?/ R, N2 V5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
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/ e/ j+ O6 `, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士:若朱古力漿稀稠度不佳,可加入適量白油加入拌勻。
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$ F) p  I3 D3 |, n# C- }; }tvb now,tvbnow,bttvb4 熊貓 Cake Pops放大圖片
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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉,插上糖霜裝飾作耳和鼻,以朱古力筆加上眼睛即成。
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