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標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心,而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後,熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛,更是媽媽逗仔女開心的必殺技,連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女!a 奶油乳酪:Whipped Supreme,比牛油更有黏性,可把蛋糕碎黏得更實淨。 5.39.217.775 g; H. B8 p% R" U
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b 朱古力假力:即 Candy Melt(假朱古力),隔水溶化便可直接用,快速溶化和凝固,作表面裝飾用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p% G4 N) i3 p1 y
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c 糖霜裝飾:用糖膏或糖霜製的七彩裝飾,可隨時發揮創意,超市都可找到不同款式。 tvb now,tvbnow,bttvb# q! Q5 B( `  b% r; {+ I) y* m
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關詠荷變種鳥 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 }9 i8 B9 m1 z
Cake Pops造型可愛,當然得人鍾意,已為人母的關詠荷( Esther)早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時,亦即席自製了她的創意 Cake Pops,看她玩得不亦樂乎,還自創了一隻 Angry Bird!
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& U8 x8 }! S/ c0 s7 m■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿,不過第一次掉了進朱古力中,要再重新做一支。5.39.217.77: W: E6 W9 l, s6 S6 O
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9 s% ~! C% X0 D1 \. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■終於成功裹上朱古力皮,剩下最後的「點睛」工序,看 Esther多專注!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H0 [! k  W# J! U" b) `
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8 |: ~5 A7 k/ F: q3 |* U公仔箱論壇■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird!tvb now,tvbnow,bttvb  `8 p4 c1 Z0 r& b

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2 l, b7 O# H( ]( T8 M4 c: l( J" r/ m1 小雞 Cake Pops放大圖片
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作,加上朱古力粒粒作變化餡料,吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛,要吃掉好像太殘忍了! % L7 u& m9 H, p2 h" |
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材料 ( `" @: H6 t6 \1 U  `( c
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量
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外層裝飾:黃色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量 * J" C/ H% u2 \0 `1 d2 q; e9 o4 V

0 D, |3 p8 D! I5.39.217.77做法放大圖片 公仔箱論壇+ [9 S7 m$ m  ~. |( z! D
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# k% `# m2 ^8 ]* j  I2 x8 @5.39.217.771.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 _3 ]0 t3 ]- z
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2.麪粉、發粉一同篩入( 1)中,加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌成麪糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! Q2 S* j6 u1 z! g' b( {

  ~8 w2 e4 h- b  A3.蛋糕模中抹油,加入( 2),放入預熱至 170℃焗爐中,焗 30分鐘,取出待凉。
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4.搓碎( 3),加入奶油乳酪,再加朱古力粒搓勻,取出 1吋大小球狀,壓實,放在鋪有牛油紙的盤中,置雪櫃雪 10分鐘。
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( F) \4 F! U5 K/ K公仔箱論壇5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,放入朱古力漿中,垂直拿起。tvb now,tvbnow,bttvb3 a* |  I% I; i' J
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6.待外層變硬外,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴,畫上眼即可。 ! B, w/ n$ \. f  l

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棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後,貼上耳、鼻,畫上眼睛及嘴即成。
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3 熊仔 Cake Pops放大圖片 1 q, Y- N0 f) d4 u0 a8 A" `
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本,而非 Muffin蛋糕底,做起來才濕潤不太硬身,亦可加入果仁或提子乾作餡料變化,蘸上啡色朱古力漿,做成可愛熊仔 Cake Pops。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 r/ e, H0 H. E9 K+ \
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材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油(室溫) 113克、蛋液(室溫) 120克、牛奶(室溫) 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量  v" S5 s8 [, i  `0 ]0 j$ V

6 e( m/ H) Q, u: {公仔箱論壇外層裝飾:啡色朱古力假力(坐溶) 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量 % d3 o0 K5 D: L" Q

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1.牛油、糖打成忌廉狀,加蛋液、呍呢拿香油再打勻。5.39.217.77( T! [& l4 Y! O3 K# O$ M! D

/ r/ i; \0 O+ i9 a0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入( 1),加 1/3牛奶拌勻,重複兩次至拌勻成麪糊。+ o8 L- b3 g1 \1 C
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3.蛋糕模中抹油,加入麪糊,放入預熱至 170℃焗爐,焗 30分鐘,取出待凉後,搓碎,加奶油乳酪後,再加提子乾搓勻。
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* T0 M  }8 {9 t+ ]. @4.將( 3)搓成 1吋球狀,壓實,放入鋪上牛油紙的盤中,放雪櫃雪 10分鐘。2 Z& z- a$ P* w% A! \

. \; ^! T) j; _4 }5.糖棍沾上朱古力漿,插入小球至一半深,待凝固後,將蛋糕垂直插入朱古力漿中,垂直往上提起,以保圓滑。tvb now,tvbnow,bttvb% ~! M7 v8 s/ @! R, a/ g( S
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6.趁朱古力外層未硬身,插入朱古力豆作鼻。待硬後,以朱古力漿作膠水,貼上糖霜裝飾作耳、鼻,再畫上眼及嘴即可。
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貼士:若朱古力漿稀稠度不佳,可加入適量白油加入拌勻。
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) x& U) l' g$ G/ x! n公仔箱論壇棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉,插上糖霜裝飾作耳和鼻,以朱古力筆加上眼睛即成。
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