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標題: [食肆地點] 馬灣燒烤賞橋夜色 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-19 09:36 AM     標題: 馬灣燒烤賞橋夜色

秋風剛起,朋友已急不及待約去燒烤。還記得幾年前到過新界的廉價燒烤場,人頭湧湧如旺角,還充斥着一股濃烈油煙味,肉扒不新鮮,以大量蒜蓉洋葱醃製,放入口中只有調味料的味道,感覺猶如置身一個大型集體食肉獸場,很暴戾,毫不悠閒。上周末我到了馬灣挪亞度假酒店,食材很新鮮,又有專人代勞燒烤,而且鄰近馬灣的東灣沙灘,吹海風之餘,更可將青馬大橋的夜色盡收眼簾,氣氛和食物相當對辦!: t7 d& t5 ~" u. P. Z1 q

8 A8 Y. D( \" U4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類海鮮陣容鼎盛 專人代燒4 [1 a" r3 }( u6 w# G
香港人是BBQ迷,天氣一轉涼就要燒烤。酒店就看中這市場,除了沙田凱悅酒店,挪亞度假酒店同樣於去年開設露天燒烤,於周末和公眾假期晚上供應。燒烤廊與東灣相鄰,不過附近種有植物,且與沙灘相隔一定距離,毋須擔心食相被窺見。燒烤廊呈長形,每張枱都能近距離欣賞青馬大橋景色,看星空下的宏偉大橋,好不浪漫!難怪有不少情侶幫襯。
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- w- p& ?2 l0 j' Y+ g+ N% p1 Z7 ktvb now,tvbnow,bttvb食物方面,選擇甚多。肉類有安格斯肉眼、西冷、澳洲羊扒、沙嗲串燒等,海鮮有加拿大長腳蟹、美國生蠔、澳洲大蝦、挪威三文魚柳、新西蘭青口、扇貝等,選擇足有廿款之多。兩個34吋的炭火烤爐設在用餐區的另一邊,燒烤全由餐廳專人代勞,省功夫之餘,更不用燒至滿頭大汗,即使約另一半來撐枱腳,也無損浪漫情調。0 `; k8 p5 P  l: k! ?3 C
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自家醬汁惹味 自助餐八折
$ W; J9 b0 A) O9 ]* S( {$ v公仔箱論壇師傅只以鹽和胡椒調味,以保持肉和海鮮的原汁原味,並準備多款醬汁,其中以蜜糖、橙汁、茄汁等調成的自家BBQ醬最惹味。此外,現場更有原隻燒乳豬和燒鴨供應,即叫即切件上碟,另有烤菠蘿,新鮮菠蘿輕輕烤香,鮮甜帶點焦香,十分開胃。tvb now,tvbnow,bttvb- @( N/ @! q! O

8 _, I( t3 s4 A/ R* g% H4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒烤自助餐包括沙律前菜,多款熱盤如雜菌串、炒飯、炒菜等,甜品雖沒有名牌雪糕,但也有焦糖燉蛋、美式芝士餅、朱古力慕士、cup cake等流行甜點。自助餐汽水和啤酒任飲,加上現有的八折優惠,成人每位只約$200,比起市區酒店或天台餐廳燒烤更要便宜近四成,難怪經常爆滿。
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: B6 s7 i% T, P2 e3 W8 Y7 N' G公仔箱論壇■BBQ貼士﹕扒類免醃保肉味: r0 `/ q! v* u5 h0 |4 s/ a/ X
挪亞度假酒店行政總廚曾漢強表示,燒烤要有耐性,最重要先將炭燒紅,讓火勢變得平均,才容易控制。師傅認為燒牛扒、羊扒之類,最好不加以醃製調味,或只簡單以鹽和胡椒調味,燒至半生熟或最多七成熟,以保留肉類最原本的鮮味。至於帶殼海鮮如半殼蠔、青口和扇貝,曾師傅指由於帶殼,燒時會出水,即使大火也不易燒乾,反而有邊烤邊烚的效果,較易保持原來的海鮮味。
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% B" Y9 `# z3 F" p. y# }■濱紛廊燒烤自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 Y" \- D0 H0 i
供應日期:逢周六、日及公眾假期tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ f$ _& N2 a% M
供應時間:晚上6:00至9:30
, w+ {0 ]6 l# t% D9 H1 T; f# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢:成人$238、小童及長者$168tvb now,tvbnow,bttvb( g& p# b4 G" r
地址:馬灣珀欣路挪亞度假酒店濱紛廊(豐盛閣旁)$ z" m& n: v: S( S, Z7 T7 F9 U
查詢:3411 8836
1 G2 L" |1 L! ?! w( e註:4至11歲小童價,65歲或以上長者價;登入酒店網頁(http://www.noahsark.com.hk)訂座可享八折,另收加一





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