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標題: [美食介紹] 10分鐘蛋糕 變松露朱古力 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-19 06:03 AM     標題: 10分鐘蛋糕 變松露朱古力

質感幼滑香濃,外形又如松露菌般的松露朱古力,是高級朱古力的代表,但要自製的話的確有點難度。今次就用朱古力蛋糕來做松露朱古力,只要將蛋糕搓得幼細、濕潤兼綿滑,花 10分鐘便完成。
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1. 200克朱古力蛋糕以篩子弄碎。
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# Y2 v2 i1 ~0 D$ ]2.加入 30毫升牛奶、 30克牛油溶液搓成濕潤球狀。5.39.217.775 t) m6 ]; ?, x4 q3 M- R9 Z. M7 y
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8 A9 W" {) I5 Y7 ~8 o5.39.217.773. 20毫升牛奶與 50克朱古力粒隔熱水坐溶,放入蛋糕球沾滿後,再放入可可粉或糖霜滾動即成。; r- |. s, f: L





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