標題: [美食介紹] 攞膽焗蠔　孖住鮮 [打印本頁]

---

作者: d82622    時間: 2011-9-19 06:01 AM     標題: 攞膽焗蠔　孖住鮮

tvb now,tvbnow,bttvb! [; U  K3 H/ [
5.39.217.77. ?. t/ c5 ]9 c4 y. t6 H

; _) c) L% D6 [5.39.217.77
9 d( E$ @: y+ [3 W5 s7 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 z, c/ g& {! J# g' M, Z) b7 P6 j

6 `2 X9 M% u/ T9 x; q公仔箱論壇食蠔來來去去也得幾款，要不生吃，要不來個芝士焗蠔，不過芝士又怎可以征服你的嘴巴呢？今次不妨豪一次，城景國際的 Ricky師傅教你以海膽做醬，用來焗蠔，鮮上加鮮，來個海鮮黃金二重奏！
4 |. e/ a" C& O! F) q5.39.217.77今日煮腦放大圖片
5 ^& O6 T& \+ P- g公仔箱論壇
4 G# V" @% U: ^tvb now,tvbnow,bttvb
. j$ N+ H9 @7 M4 g5 V. f: Ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: y$ ]; |. c2 c( D- w2 J
公仔箱論壇. n- S' r9 N$ J3 k0 G# b

+ {; B. O4 s2 g1 S5 D: i2 I/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricky Yeung（城景國際酒店行政總廚）tvb now,tvbnow,bttvb: u9 f8 k- Z' \0 S7 r; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]) _- \: M8 M+ u0 K$ Z9 R6 N
有 25年入廚經驗，為法國藍帶美食會員，善於烹調西式佳餚，曾於多間本地及海外五星級酒店任職，憑其精湛的烹調手法及豐富的創意，曾於多個比賽中奪得佳績。 公仔箱論壇% N9 R4 }- H4 W, D! a/ A0 r

3 h4 }! F7 c, m( \tvb now,tvbnow,bttvb煮題　百變海膽菜式公仔箱論壇" w/ _3 y$ A: \
5.39.217.77& ]/ R8 Z( s- J( u
有料到
! Z/ ~" ^2 n( y8 L海膽　降膽固醇放大圖片 5.39.217.773 N' Y' H" L; W" X- q' I% f3 w

$ y3 H7 F" D' l+ j8 P6 h0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 C* E+ R% B0 H# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 ]$ v! @$ ^8 }, ]7 }  Z+ z! r
5.39.217.77; z; l% x' ]/ Z" k& g( U
tvb now,tvbnow,bttvb1 \; |% i  c5 `' k
味道甘香、鮮味十足，含極高的脂肪酸，有效預防心血管疾病、降低膽固醇，通常作刺身或炒飯。
% t& U  I1 T+ C" P, ]. [0 u( J3 ?; S
  s& _" a# ?; P  b) E5.39.217.77花蟹　 10月最肥美放大圖片
+ S" s+ ^0 D  ~$ R/ }1 A% Z7 B, S; n tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 z6 i4 f- N: g! M

7 ]; H1 E) ~& y! Z- `5.39.217.77
! a/ p5 i7 H3 u4 @7 z' R  Q公仔箱論壇
/ K9 k7 ^/ w' x, C: T* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 Q. P* R$ d$ d) y
帶淡橘紅，棲於沙泥底的海域或岩礁區，營養豐富，當造於 9、 10月，蟹肉最肥美，肉質結實清甜。
7 u; g4 R! ^) _5 q) x  d公仔箱論壇5.39.217.77' a" g. C0 J0 E( H( y7 d, R
生蠔　壯陽補陰放大圖片
/ q( [  d. ^7 i- M+ `$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U# W2 c6 E7 K/ D$ g
2 r& ~2 V" I* q0 E 公仔箱論壇6 h2 ~& O* z5 F) C; F% L9 e
5.39.217.77- |  z5 D* x. d1 J  E& C8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# m3 [6 H( z7 t5 m) e
有海洋牛奶之稱，蛋白質含量高，有人體必需的 8種氨基酸，有壯陽及補陰的功效。 ) j- t1 |, C/ b/ ?& u6 s4 z  h2 @

' D& i* _) e/ L1 Etvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳　營養豐富放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb7 c7 Y# t- p/ z2 F, w

4 N5 z( L- q2 L5.39.217.77
( I+ Z" t, m/ B! {* O# r& O5 I5.39.217.77 6 d( G9 g3 t3 Y  u( a3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }# I0 ?9 c$ T7 k

6 t4 H4 K  e! c) f9 H9 E, V' O# `公仔箱論壇營養價值高，又含礦物質、鈣質、維他命等，多用來香煎。
8 J  b/ H5 |8 l3 r: U4 B# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Z8 I! Q1 ]# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果　墜手無凹陷放大圖片
( f) N( d2 E( _. l/ i- C7 W# ptvb now,tvbnow,bttvb
& s( Q8 q0 \5 Vtvb now,tvbnow,bttvb
* e! d3 h$ q: b % l; y& r, {6 D5 T( b0 y8 ]$ t8 D+ @2 b
1 x, R) e9 A, V! s+ g3 t

! ?4 e# ^; g* }, o& B+ e2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選擇時要輕搖果實，要沒有聲音，感覺墜手兼表面沒凹陷便屬佳品。若牛油果不夠熟，可放米缸一天，果肉便會熟。
( b% d2 q0 G7 U) i  e7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ e0 ]" {& x6 J2 ?0 d5 x
菠菜　蔬菜之王放大圖片
  k8 @9 h( {" k- |' Z* @' G3 C" V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 s8 F) x. o" ^
! i. Z" a/ o! W
5.39.217.77( M) t3 b2 p4 C/ G/ N

4 I& d2 T- \% c, b+ `4 |
# }" q5 V  F. O公仔箱論壇被稱為蔬菜之王，含豐富胡蘿蔔素，有助預防中風，其維他命 C更是白菜的兩倍。 tvb now,tvbnow,bttvb, w; M7 i8 t& X% V

8 m( z$ m9 d7 i9 P0 O0 m% @) jtvb now,tvbnow,bttvb海膽焗生蠔放大圖片
% u9 O  ?! J: F' C4 }0 otvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& w7 J$ B+ d3 I* W

6 w" W0 x) v* I6 `) B% r: M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @% w, y5 [6 O5 r

& d' W- I- o) T3 p" S9 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 J! Q! V3 E
令新鮮生蠔的味道更富層次感，試試加入海膽和菠菜一齊焗，有新意之餘，味道亦很豐富！
3 {$ d9 j/ T' Z( C) R% B0 |5.39.217.77公仔箱論壇! a# o! A7 H- \) C5 i8 K: |2 R, u
材料美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x3 T) }$ ]8 r& f8 a
) q5 b/ w+ z4 ~' F
做法放大圖片 公仔箱論壇8 b: H( S. n0 B

/ M2 @5 }9 p9 @- h: A9 r* }公仔箱論壇
- Z+ K, V, c4 z) x8 ]9 ~! v. T5.39.217.77 ! D: S$ K, m: g% H/ _8 H

8 c$ L* w. t. ]8 G- Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* t2 h6 J. z/ P9 d2 B9 q! R
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。
) Y" ^3 \* R: y' H0 @" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u7 L3 [) z3 x- ]6 u
2.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。5.39.217.77) F0 Q! h6 G) {
5.39.217.778 T8 x6 A4 n0 Z
3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。
5 w2 ^0 B6 c  N& f& }. U1 @tvb now,tvbnow,bttvb
+ J2 ]& g* P1 w4 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。公仔箱論壇1 }; s: r6 h4 c

. I8 w6 D- q+ i1 [" Z# v7 ^公仔箱論壇5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
( v/ C3 g( a/ F, Q5 G6 t5.39.217.775.39.217.77  J( [4 {) n, ^; W/ e: n8 [
6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
" n4 V) n& w2 ltvb now,tvbnow,bttvb
1 I# i2 |4 [5 e7 j公仔箱論壇放大圖片
- ~. }' i3 ]! z# a 1 F$ u' v" Z$ G2 O3 L' z$ A

0 n  J' b) i7 R  ?2 u tvb now,tvbnow,bttvb. S5 f) E% @2 i

! ^$ B' K) w9 [* x3 g# x2 q8 p$ a/ b' X- T" L
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 B4 z& @$ L3 B$ c# X
! _6 f) }% Z9 V3 v! @7 G. S3 Y- y
公仔箱論壇% a" ]+ N  h% r, P" d2 s: f1 C/ [# m

& r& Y4 z- D6 h+ b) J3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  y" h( g0 }8 u/ Q5 g  H/ }5 W( e
" f- q( h1 ]+ B* J; H$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1 Q, i5 w+ e9 V( D  D7 S2 j8 T

% @0 |% E# H2 j+ o5 c* `6 g9 Y5.39.217.77公仔箱論壇  N2 [9 m5 n- T
5.39.217.774 Z& I7 Y, g4 t+ }
貼士如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0