材料& V5 H% c* y$ A7 W, u
北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙3 S' E4 \( U6 N/ n0 N5 X9 U
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; t! ]( @, h9 l. t0 L
1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ b8 ?: j' h7 v; Q
+ i, a0 V3 D# f' Z: ^2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# S8 _6 ~1 D! r) `5 b
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3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。公仔箱論壇0 z4 @1 {7 b1 k- C
- [$ q( a9 [$ ^$ w, }, l tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。 " ]( L# [7 _% l5.39.217.77 * P7 a& e D' v8 a5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。2 J) ]: `1 Y8 E" P* }$ G5 h
; V9 U: ?8 ]2 K+ |5.39.217.77 6 K) S) e, n: u, Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士 6 D z6 C8 x' m$ T" ~+ ~7 ~( b7 {. J北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。 ) M2 N' |' c0 P2 u; o公仔箱論壇
