標題:
[中式食譜]
瑤柱黑豬百花卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-16 06:13 AM
標題:
瑤柱黑豬百花卷
材料
tvb now,tvbnow,bttvb( L( |' ^- D9 w) F- Y( [! g
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
, K) ]# v/ i" c5 C; D }. k公仔箱論壇
公仔箱論壇% k9 Q1 D+ ]+ P% _: ~( F
芡汁
5.39.217.77" `. f8 P( G! A- Z& e
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
8 u" O: J/ G/ V& x& f7 o" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' p0 I0 Z" w. v
醃料
& ^7 _2 S! R& B# S
鹽/生粉各 1/4茶匙
公仔箱論壇6 L, M* F& ?$ f" C
Q+ u! W3 s: [& ?0 e5 h
tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 k- W4 a+ A# W
做法
7 N3 b, K( z% c ~8 u3 Z5.39.217.77
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
/ B; z' s$ u; K5 `1 @5 r5.39.217.77
5.39.217.771 }4 O5 {: f4 ]9 D N0 q$ y
2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: b, w8 M% ~ A; X
) [$ M5 N# U3 x9 h/ O/ l5.39.217.77
3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
公仔箱論壇. N# B! h( Q0 ? G, t
1 @6 q) l0 u) J3 X. Wtvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
6 P) `% d8 c0 u* B% O) o& b
' J" Q# Y2 S# M* {* [ m R5.39.217.77
$ N- |5 t' V8 W3 H. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
+ H& }. ^3 K9 x% Dtvb now,tvbnow,bttvb
包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
公仔箱論壇$ I4 K, ~" S$ @% }3 ~5 r& \! w& B' [0 G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
