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標題: [中式食譜] 原盅豆芽排骨湯 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-5 05:00 PM     標題: 原盅豆芽排骨湯

原盅豆芽排骨湯
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烹飪過程圖一
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烹飪過程圖二 5.39.217.77  @$ m/ E  J( ?! y) F7 w. ]5 K

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【材料】:  
9 L( q+ [; T" n6 x; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小排骨 ... 1200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* J: w1 M  L# @1 ]5 ~  C- D
黃豆芽 ... 300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" m5 H1 k5 w; D$ C- ]4 Y
薑 ... 5片
4 g! A1 q1 m7 L; ?' J0 e* d高湯 ... 6飯碗
9 Y* ?+ m( ?$ m8 a' x鹽 ... 1大匙 & d/ z& \) h$ i2 S1 D) N& d
味精 ... 1小匙

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8 O( E0 d" |/ w; C( C! ~【作法】:  " _* ]7 K/ w9 {. w
1.排骨剁 2 公分見方塊,用熱水川燙一次,豆芽沖淨,摘去鬚根。公仔箱論壇9 }4 K& h  \$ [4 \& a1 X+ m) k
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2.鍋中注入高湯,放下排骨、薑同煮,先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ~ 50 分鐘,續加豆芽、鹽、味精,再煮 20 分鐘,即可盛進湯盅,上桌供食。
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0 b# `7 S. E6 y* M9 Q# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ c% p1 D) I6 F3 M" V
【其他】:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 b9 d2 w. G9 G' w
芽菜的種類很多,除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外,還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。
作者: blueeye_dw    時間: 2007-10-5 05:12 PM

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作者: blueeye_dw    時間: 2007-10-5 05:12 PM

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