標題:
[中式食譜]
大豆芽炒豬紅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-15 06:22 AM
標題:
大豆芽炒豬紅
材料
公仔箱論壇1 _3 P$ g' L. r* H/ }# O, M
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
1 _1 E- l* c! n4 T
& \7 W% h7 y- e3 `, t
調味料
) `$ }7 q4 p: h% N( T2 A9 T3 _
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
5.39.217.770 l- R7 D' ~% z" W
tvb now,tvbnow,bttvb# [3 m+ I& I, }. O2 a; ~0 W: X
) J) D; y* l, _
做法
tvb now,tvbnow,bttvb& ~- Z" |, F5 a3 _+ a2 B( u
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
+ C( C- T: M, `2 w4 i
' i, `- k2 |0 s% d& u
2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
2 V) D7 c3 |/ P C. e2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p+ n/ ~8 y1 Z! [; x1 z5.39.217.77
3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
" z1 _ @+ o' e! K+ c
; P& }! ?( T# }' y" r) P
( o# q* [: D4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
: j1 V$ v$ {1 Q! P4 G- |+ c1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。
tvb now,tvbnow,bttvb! o$ g) w' f0 s9 ~, ~" E% [1 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
