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標題: [中式食譜] 大豆芽炒豬紅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-15 06:22 AM     標題: 大豆芽炒豬紅

材料公仔箱論壇( q- s$ B' ?3 j0 U
豬紅(汆水) 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜(切段) 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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調味料
$ h" O5 n: u% ^( d( A, Q: x0 w5 X8 @5 t7 M公仔箱論壇鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
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" X0 d  v" v: J' n; F) r) J) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 b: O- Z" d6 D  f5 n& K
做法tvb now,tvbnow,bttvb  G$ d: U7 z: k$ {2 V
1.開中火燒鑊熱鑊下油,放大豆芽、紹興酒、鹽、水,待大豆芽軟身,盛起備用。
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0 [; |5 Y) d; f2.燒熱鍋,以慢火下油起鑊,爆香薑、蒜茸和葱,下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb& Q3 q# O; J! I2 j

9 m' R2 T3 F: y. W# x6 M* S3.轉中火,下豬紅炒 4-5分鐘,放韭菜略煮,即可上碟。8 w) C; h4 y3 ]7 p4 A
5.39.217.773 y  W& Z9 p& h6 f4 e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d6 U- W5 |: v# I% Y& }! S
貼士
( v( w2 I- k) |2 I" i; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮豬紅時不要大力攪拌,否則會炒爛。
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