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[旅遊資訊]
下白泥秋耕即摘瓜菜卜卜脆
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作者:
d82622
時間:
2011-9-14 05:54 AM
標題:
下白泥秋耕即摘瓜菜卜卜脆
都市人成日被石屎森林包圍,想吸一口新鮮空氣都唔容易,不如趁住初秋,天氣冇咁熱,拋低煩瑣工作體驗做農夫的樂趣!9月份正值茄子、芋頭、油麥菜當造收割期,今次一於同o靚模Debby到下白泥近20萬呎的綠油油田園,摘鮮甜肥美的瓜菜,齊齊體驗即摘即食快感。除了收割外,還可以親身嘗試翻土、播種、灌溉等農務,做一日農夫接觸大自然。
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收割時令瓜菜平日在街市買到的瓜菜,大多由內地運來,經過運輸、包裝、存放,新鮮程度已大幅下降,如想體驗新鮮瓜菜的清甜爽脆,位於下白泥的綠油油田園是不錯選擇。園主陳先生熱愛大自然,親自開拓近20萬呎農地,冬季時種滿士多啤梨,全園布滿紅綠兩色,鮮艷搶眼。
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初秋時則以當造瓜菜為主,內有初熟的油麥菜、茄子、芋頭等,遊人能親手收割之餘,還可借用爐具,即時煮熟瓜菜品嘗。油麥菜只需用熱水淥幾分鐘,然後淋上熟油及豉油便可,口感清新爽脆,能充分感受其新鮮感。除了當造瓜菜即摘即食,園地還設有燒烤爐,遊人可乘秋涼燒嘢食呢。
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農場細心地設置吊床,可午睡補充體力。
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Step.1
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青翠的油麥菜生長至成個人咁高,用剪刀輕輕地在菜幹一剪便可。
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Step.2
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清洗後放在熱水中淥幾分鐘,等顏色開始轉深,再淋上熟油及豉油。
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品嘗當造生果及香草一般新界農田為了方便管理,都只會種兩、三款農作物,但綠油油田園為了令遊人感受不同的農耕樂趣,培植了十多種瓜菜水果,近期當造的生果就有大樹菠蘿及龍眼,煮食用香草有鼠尾草、迷迭香、紫蘇葉,瓜類有茄子、車厘茄等,全部都可以親身收割。
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Step.3
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Debby品嘗後話口感清新,咬落爽脆,比街市買到的新鮮得多。
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茄子有長身的中國品種及圓身的日本品種。
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芋頭肥大肉厚,雖然過了中秋,但仍受遊人歡迎。
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鼠尾草能去除肉類羶味,烤羊肉時落少許就最適合;茄子有長身的中國品種及圓身的日本品種,前者鮮甜,後者肉厚,清蒸或炒魚香茄子都一流;遊人更可以帶埋大閘蟹去,即場摘一兩片紫蘇葉來清蒸,肯定倍覺滋味。
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大樹菠蘿香味濃郁,不用切開已嗅到果香。
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踏入12月會種滿法國及日本品種的士多啤梨讓人採摘。
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翻土
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先將泥土翻鬆,然後整平,記得要預留兩旁方便灌溉。
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即摘即煮三部曲Step 1 青翠的油麥菜生長至成個人咁高,用剪刀輕輕地在菜幹一剪便可。
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播種
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播種要平均,不能集中在一個地方。
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收割
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成熟時會邀請各位一起收割農作物。
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不少攝影迷專程到下白泥,都是為了影低黃昏美景。
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綠油油田園交通不算方便,可到元朗乘33號下白泥專線小巴,抵達總站後沿村公所側的小路前行。
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Step 2 清洗後放在熱水中淥幾分鐘,等顏色開始轉深,再淋上熟油及豉油。
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Step 3 Debby品嘗後話口感清新,咬落爽脆,比街市買到的新鮮得多。
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體驗農耕樂當造瓜菜即摘即食固然吸引,如想進一步體驗農耕樂趣,各位亦可即場變身農夫,由翻土、播種、灌溉一手包辦。嫌一日農耕未夠喉的話,更可租用農地,1×3米農地收費每月$100,經濟抵玩,平日仲會有工作人員幫手照顧,到了成熟時期便可回來收割,品嘗自己種植的農作物。
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翻土
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先將泥土翻鬆,然後整平,記得要預留兩旁方便灌溉。
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播種
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播種要平均,不能集中在一個地方。
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收割
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成熟時會邀請各位一起收割農作物。
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日落靚景 攝影迷必去山長水遠來到下白泥,除了體驗收割及農耕外,更不能錯過黃昏日落靚景,盡情欣賞鹹蛋黃般的夕陽慢慢落下,拎起相機拍攝這動人一幕。
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綠油油田園資料地 址:流浮山下白泥稔灣路
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開放時間:9:00am~6:00pm
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