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標題: 素食烤肉大全 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-10-5 10:05 AM     標題: 素食烤肉大全

材料：公仔箱論壇8 n, g- a' z* {/ o. w+ }: f
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕公仔箱論壇  o9 K# T0 R( G6 Q, F8 Y

8 V7 m8 ?5 D: b9 Q6 W8 l5 c. K' U素烤肉醬的調法：
4 c9 w) g0 b1 X公仔箱論壇第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
! ^' ^6 W  Z6 }1 a) o公仔箱論壇5.39.217.77. a" C7 ~- V1 Z" M( |9 G
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
3 m: h% |$ t2 p& ?7 V0 B公仔箱論壇2 V  [6 {; N5 g
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 5.39.217.774 p' t! N' v' X: j( P

7 K# E# x6 A3 S. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
" L% s* B7 Z5 z. otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. C4 p5 Y' m4 H4 G. G4 S
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
3 v' W4 ^& w! c& m公仔箱論壇
" u9 H& k% B$ r# u. [tvb now,tvbnow,bttvb醃泡醬汁的調法：
  y/ @8 R" A" e0 n" ^$ z& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。9 J( p3 B- e1 }/ c/ Q

6 P6 f& G$ _: |. P  H' Ctvb now,tvbnow,bttvb※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。1 R' X( \* `+ ]8 v9 y. x, M
5.39.217.77, }) l) U) R/ }: Z
素食烤肉的烤肉法分三大類：公仔箱論壇& a* }( o) h2 q7 D; E' L
一、直接烘烤類：5.39.217.77! |/ T/ v9 ?3 t' X) D4 k
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 l3 B, t. {7 S

+ o2 L3 X9 x9 x  L3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、鋁箔紙類：公仔箱論壇  Z$ v8 o5 v0 b& t1 X
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
% n; M1 ?0 S" f* @. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
. o5 ?" C+ n& K6 t3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。2 f$ k4 e* ]8 Y& [% j; K
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
, O+ B' R2 h# @tvb now,tvbnow,bttvb5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。5.39.217.770 o; f" X3 N. K  M# q  _
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。5.39.217.77$ s3 e/ c8 i2 f. ^1 y+ V
7、青菜：
# ^! _: a" _- ^& D. T8 n* A公仔箱論壇壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
+ q/ \) B+ p) H& m; t1 b公仔箱論壇貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇8 Z5 V7 ?! D- n2 L0 H

; Z% Q2 [7 |, n% d三、醃泡類：
9 z5 K: B" z7 y8 N8 R7 H- ~tvb now,tvbnow,bttvb豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之
作者: leojohnny    時間: 2007-10-5 10:17 AM

唔錯，唔該曬！
作者: seagatequest    時間: 2011-4-14 04:24 PM

thank you for sharing



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