標題:
[美食介紹]
蒸完炒茄子堅挺保形
[打印本頁]
作者:
d82622
時間:
2011-9-13 06:07 AM
標題:
蒸完炒茄子堅挺保形
茄子全身軟腍腍，先焗後炒很容易變黑兼且炒爛，即使是愛你的另一半，看過都沒胃口。為了美觀，一般酒樓會將茄子先泡油，茄子會挺身又不易爛。想茄子靚仔，又想省油又想健康，不妨試試先蒸後炒。先將茄子蒸 4分鐘，然後下鑊與其他材料同炒，最後加調味料及埋芡汁即成，炒完的茄子不再軟趴趴外，而且又不會太吸油，效果不錯！ 蒸完炒 茄子
7 ^8 F- Y/ @) d) Q* F
5 J# T, @, E W+ d5.39.217.77
4 {7 f5 z5 Q( {" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r' l) E- t" D g- P
+ v! f# t3 S/ @' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
g, k: s1 Q7 V
3 S% V" W: d" @8 s8 Y0 D% H- }. B, ]
) p5 |/ U$ a' X6 Z* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]1 b) ?- G* g$ ?
* _8 g6 w* Y9 L/ r( ]3 I- i
{' ~- ?1 C1 u; ?& D
放大圖片
6 r; P; n S" }$ I# f$ n3 M# b
( x ? x8 D( }. J4 M5.39.217.77
蒸 4分鐘
; s" Q2 ^2 ~/ M2 b
茄子切塊後，以大火隔水蒸 4分鐘。
( S+ M7 W1 @$ y: Y. y
; t1 M" X6 a& m/ n4 b7 }! c
6 a" S0 l& I( ~, H: I5.39.217.77
% Z, R1 M o3 ~" I
放大圖片
5.39.217.77% M3 W5 h2 F: j! X( s" |( g
tvb now,tvbnow,bttvb& _4 o' l* B+ e. f7 o
下鑊炒香
3 I: ^1 q1 ^. I. J4 o5 j) m0 l
將茄子加入半熟的豬肉，下調味料和芡汁。
tvb now,tvbnow,bttvb3 K( \' k. a- N6 ~1 x. g( n
8 Y" r: p' N% p5.39.217.77
' c" o, A7 ?& P
公仔箱論壇* P$ ~7 b& E# Z3 P
5.39.217.77# F8 B8 D4 N+ }# v! K
/ }8 M" j F0 c; d; f
放大圖片
, H" O( v* x, p- V2 N* t
4 q1 l0 B, D" Y q: i公仔箱論壇
■先蒸後炒的茄子，每塊靚色又完整。
公仔箱論壇" F8 p! O1 k+ p. ^7 N( F* n
5 [# X% y0 c& R) o* w& \( G A' G
2 G% @" X$ D0 t# r6 p' T7 F
tvb now,tvbnow,bttvb. \3 R3 x: Q5 K( [$ T
放大圖片
" ?$ n" n% o9 t
tvb now,tvbnow,bttvb& z8 r0 E8 p: u& T6 _: [: J7 m. }; y
■未蒸過的茄子，一炒後面目全非。
作者:
frankluk
時間:
2011-9-13 04:47 PM
THZ FOR SHARING~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb& _4 o' l* B+ e. f7 o 
tvb now,tvbnow,bttvb& z8 r0 E8 p: u& T6 _: [: J7 m. }; y