標題:
[中式食譜]
帶子茶湯飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-12 06:09 AM
標題:
帶子茶湯飯
材料
' ]$ }1 E M2 f0 Y5.39.217.77
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z$ [( j! [5 s/ a6 C" f7 d
2 d. S* r9 m) g+ y6 W5 u, h
做法
& R- b( w- v9 Q4 ^6 P! m- r8 ftvb now,tvbnow,bttvb
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
- i' S _% \9 F. C$ V5 ], d6 s: n
4 l L4 Q" z [4 f2 T& c
2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
公仔箱論壇 c, d' p! @$ d% p0 W
公仔箱論壇$ e: x# Y1 ~7 O
3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
" ]/ D8 ]" ?" L/ k+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E; w5 ^: \2 Y5 ] Q
公仔箱論壇9 O- Y( \1 p; o7 r- i+ u; H: c
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb* `( b9 z7 } z8 Q: Y( G- c& l8 f
湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
. l. a( h2 F5 `* n4 i) I5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
