標題:
[中式食譜]
帶子茶湯飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-12 06:09 AM
標題:
帶子茶湯飯
材料
公仔箱論壇# }- A: A3 S8 Z! h
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
5.39.217.77* r' B3 O7 u- T0 n3 X1 D" T
* @+ R: o$ r9 z- ~2 S+ q# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
0 P1 Y7 e1 `6 K2 g5.39.217.77
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
, Z! ^# A1 ?# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# X2 v, }6 V% j! ?7 J- }
2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
8 Y8 n7 H5 }9 Q& l
5 S3 O4 w6 o0 h% F( H% `) L5.39.217.77
3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
tvb now,tvbnow,bttvb/ X7 S$ Q8 M8 o/ V
tvb now,tvbnow,bttvb* p% {# v# c6 Q* h- ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 Q- m2 b, [, [9 C: h
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb7 A' {# |/ y, O) `" [2 W
湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
5.39.217.778 }% e9 d. c6 N* {/ u, C% _' u5 R' G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
