標題:
[中式食譜]
黃金脆蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-12 06:08 AM
標題:
黃金脆蝦
材料
! i! r- L, c" s2 M$ ^
大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 M9 T/ t! B& W1 W
5 |& W" r' D. \3 @- ^! m$ g8 P! e- rtvb now,tvbnow,bttvb
醬汁
+ N& g7 O" Q, T# k! l( K公仔箱論壇
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
公仔箱論壇) s! F" A& A- p, f# @
. S; Q. K! z: R5 v; c1 q/ `
tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 {1 Z* n0 m+ r x
做法
tvb now,tvbnow,bttvb2 I, E" |( c( y0 o% |8 H! H
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# }% o4 p1 H8 ?) U
( h! r0 D, [0 p+ h, ~+ \& _+ v
2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b- m% {7 a) O3 ]7 h6 ^
8 z7 E$ ?: v2 o, Q N8 |) s5.39.217.77
3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
9 W. G7 P0 J" d" r# [9 otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, d& w/ ^. O. h+ f
4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
5.39.217.77! `- p# {1 f! |/ U
公仔箱論壇, Y9 J: {1 G: p* i! |# G- I# F
5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。
4 d. ]6 K P0 k2 D
/ A3 u$ z/ ^# V6 N2 f
6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
3 A7 I& ?( F9 V, Z: e
! v O5 u/ z: [) r# M) @4 Y# r
! W9 ?/ R/ f* j9 \! Q5.39.217.77
貼士
- ^8 h* ]1 d I I
蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
o9 M2 ?/ v9 c9 G! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
