- 牛肉批浮台 $98公仔箱論壇& f. \- U* T1 @7 }6 U' G
浮台相信是直譯Pie Floater。青豆湯上放一個釀滿牛肉的酥皮批,酥香鬆化,青豆湯可中和肉批的膩感,飽肚卻不滯。
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; y: ?4 _% V4 n q- ^1 ]8 S5.39.217.77 | - 餐廳大廚Carlo Baltazar在飲食世家長大,爸爸也是酒店級大廚,自小就愛入廚。
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