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標題: [中式食譜] 魚香帶魚[8P] [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-4 06:26 PM     標題: 魚香帶魚[8P]

魚香帶魚[8P]
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: v" s3 }* ?; r; N, R( u$ M" s  材料:冰鮮帶魚兩條
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0 e1 ], H& }  q/ ~/ R+ o3 k  配料:姜,蒜,泡辣椒,花椒,蔥,白糖,醋,醬油等; N6 ^+ N. E2 f2 |  {

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$ `+ j7 a' K7 E6 N- I4 N' ]  1、洗淨剁塊,拌入少許生粉或麵粉,入鍋炸至表面金黃
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& a( g6 W* b9 b' h! ?6 H7 J1 S  2、撈起,空干" C: j& ^" w8 n8 R0 f9 w' E! |* k

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  3、花椒粒炒香,倒入配料(蔥先別倒),倒入醬油醋白糖加少許料酒( w/ J" r3 R8 W6 r
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  4、倒入炸好的帶魚塊,翻勻,稍燜兩分鐘入味。
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  5、加少許雞精調味,用生粉汁收汁,放蔥花,準備起鍋
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/ P) R1 C- k$ f& r1 {  m% n6 M0 h: M  好了,聞到香味了吧!
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