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標題: [甜品] 開心果松露朱古力 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-10 06:15 AM     標題: 開心果松露朱古力

材料1 V$ G; m1 t3 M
黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量
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2 \4 _( a! s! c6 S做法tvb now,tvbnow,bttvb3 N9 x' U* Y; a
1.忌廉煮至起泡,離火,下杏仁粉,用蛋拂拌勻。9 R7 C% Q- i" H8 {) C
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力,用膠刮拌至朱古力醬有光澤,放置於 18℃室溫下,約 5小時至凝固。
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5 B) _. v' Y4 k! n: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.朱古力用木勺攪拌後,放入牛油紙唧袋中,唧成水滴形,再於 18℃的室溫待至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb: G& ]6 H5 z* X6 d
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4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬,待其半乾時再沾上一層朱古力醬,再沾上開心果碎。 : _1 ^5 E3 G, y9 X" i* \, `. d

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最後要上兩層朱古力醬,令水份更難滲入朱古力內,不易變壞。tvb now,tvbnow,bttvb) \9 y, J7 N8 [0 W

作者: a511brxc64    時間: 2011-9-17 12:10 AM

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作者: crystal.evil    時間: 2011-10-3 03:37 PM

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