標題: [中式食譜] 豉汁蒸魚雲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:44 PM     標題: 豉汁蒸魚雲

豉汁蒸魚雲
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材料：5.39.217.775 ]- C, [- m+ i" U
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• 魚頭 1 個
• 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)
  3 y7 Q. V( q+ f; j% d) n3 Y4 n4 y公仔箱論壇
• 蒜粒 1 湯匙
• 油 1 湯匙

調味料：5.39.217.77( q  q! Z% [) h" q" h% K( X1 m& y

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• 豆豉 1 湯匙
• 鹽 1.5 茶匙
• 糖 1 茶匙
• 粟粉 1.5 茶匙
• 水 3 湯匙

做法：公仔箱論壇1 x4 Y, o, o0 u. R

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• 魚頭洗淨，切件備用
• 調味料拌勻，備用
• 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
• 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成

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