標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮
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材料：
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% D& s- t- ?5 @$ b  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* C" ^3 E3 {( x+ v

• 粉皮 2 片% |9 h' w5 T+ r) Y  a* ?
  
• 雞肉 50 克tvb now,tvbnow,bttvb( y: \" A0 j5 z
  
• 配菜
  7 p$ ?2 `' D5 l3 q# E5 Rtvb now,tvbnow,bttvb適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：5.39.217.77* `" O5 Q( P, a- e8 T- [- O

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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬
  5 |) W- h' B* t1 i$ b- @  _1湯匙6 f5 M9 U+ i' N  n; \4 e! u' i
  
• 花生醬 1湯匙6 ]. f. U8 p; ~9 K
  
• 白醋 1 湯匙, ^5 U6 W4 i0 j, a& i
  
• 麻油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ W7 T, [$ l$ A7 X, P9 T! h- N* G
  
• 魚露tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ Q/ h) \; i! N4 w7 e
  2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! F2 }4 }; @; {8 x7 ?! }- ~# e! }/ V' ^
  
• 糖 1 茶匙
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• 暖水tvb now,tvbnow,bttvb  Z1 f7 I# o1 G: t; N. `" W+ h
  1 湯匙
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• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：5.39.217.771 G, G/ y$ F  i
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• 醬汁材料拌勻，備用( Y# ]: H6 z1 _# w+ {& E* q
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
  & M* x0 ]0 E2 e4 Y3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲公仔箱論壇+ ~2 _" Y/ |3 l' w' S1 ?' }
  
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成

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