標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮+ R7 z) v( N1 X' c1 ~0 T) j. R( F2 V
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% V3 P& w! f/ S# N) I材料：
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• 粉皮 2 片
  ) p: Q6 S1 J+ X, D* R" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 雞肉 50 克
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• 配菜
  : h& y( \! e5 P6 _6 x7 j適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：! c- U  `: I  B5 A
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• 蒜茸１茶匙公仔箱論壇& Q6 }( J  z6 t4 }  X
  
• 芝麻醬
  & N4 [) T! H3 D1湯匙
  / C- m% D; ]' r- d* Q; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 花生醬 1湯匙( r( v' a+ ?1 Y. M; E1 A) }: k! P" z
  
• 白醋 1 湯匙
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• 麻油 1 茶匙
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• 魚露5.39.217.773 m+ a2 Q9 u2 B. b; @
  2 茶匙
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• 糖 1 茶匙1 N. X: u) L1 v
  
• 暖水5.39.217.77: \5 Y3 c  R! K
  1 湯匙6 |4 O' p+ h. G* F; ^! a
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：公仔箱論壇. W8 ~+ M" r4 R- }3 E

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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜公仔箱論壇3 l+ r6 ?0 h# K+ d2 c
  
• 淋上麻醬汁，即成

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