標題:
麻醬雞絲粉皮
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-3 11:40 PM
標題:
麻醬雞絲粉皮
麻醬雞絲粉皮
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材料：
5.39.217.776 Y( ]( k" ?6 g( F5 m, {, ]
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粉皮
2
片
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雞肉
50
克
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配菜
公仔箱論壇- D) \' l8 M- y1 g; C. A6 o6 D
適量
(
如青瓜
、
甘荀
、木耳、蟹柳等
)
醬汁材料：
5.39.217.773 Q0 R& t5 \2 [6 k
1 A: V7 o) Z5 S' ]公仔箱論壇
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蒜茸１茶匙
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芝麻醬
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1
湯
匙
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花生醬
1
湯匙
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白醋
1
湯匙
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麻油
1
茶匙
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魚露
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2
茶匙
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糖
1
茶
匙
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暖水
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1
湯
匙
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桂林辣椒醬
1/2
茶匙
(
選擇性
)
做法：
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; D9 c, S9 p+ b" X
醬汁材料拌勻，備用
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粉皮浸泡凍開水
30
分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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煮滾水放入雞肉煮
3
分鐘，水滾後熄火焗
10 -15
分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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淋上麻醬汁，即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
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