標題: [甜品] 檸檬雪球 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-3 02:41 PM     標題: 檸檬雪球

檸檬雪球% E- G; U9 Z) t& R5 o$ m7 F

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& c. ~0 G+ K: H7 g8 i
低筋麵粉	170公克" I0 M3 X1 t; m1 h' j6 m! D) t
植物性奶油	130公克 9 v( k' M! k  U$ g- ~5.39.217.77
奶油乳酪	70公克 5 _5 f0 g& i  @; u8 H+ ^2 M5.39.217.77
細砂糖	50公克' {' P2 v+ Q; }. x: y4 x4 x! j$ b" C
檸檬汁	5cc . x  j" g2 U+ Q3 f2 e) Gtvb now,tvbnow,bttvb
檸檬皮末	適量tvb now,tvbnow,bttvb* T( ^- u+ M) {4 W: w; L# G
糖粉	適量, x  b5 U( b* q& v

【做　法】

1.取一鋼盆，放入植物性奶油、奶油乳酪加細砂糖以直型打蛋器打至顏色變稍白 4 D8 l  N9 X+ I6 T% b

2.檸檬汁、檸檬皮末加入作法1中拌勻。 6 Z- C, T# Z% Z' l' f0 a, _

3.將低筋麵粉過篩加入作法2中拌成麵糰。 - p0 [( L  s. {1 M) U8 ?5 X

4.將作法3的麵糰，以切麵刀切成每個20公克，再逐一搓圓。1 D- G  q8 E/ Q+ X0 U% e

5.烤盤舖上烤盤布，放入作法4的麵糰，放入烤箱上層以170℃烘烤20～25分鐘，烤好後待涼，再用篩網撒上糖粉即可。

【備　註】

數量：20個

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