標題: [藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头 [打印本頁]

---

作者: carwing    時間: 2011-9-7 10:36 AM     標題: [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯
8 ^: F+ A4 S" B! z+ L) @) h4 }0 d/ K/ R/ t6 v4 r' X; E( m, |  p
[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        
/ S6 I/ c& E& f1 x公仔箱論壇                                                                                                               
2 z+ U: u: e* R% k* T/ k 简介:
! h! s- o' B% a: U                                                               ! W# t- e6 x$ ?: G. L& i+ c5 q8 X! m
黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; ?. K- ^, _$ H% |0 S& @

6 R0 o9 s% ?( _6 R4 L! y5.39.217.77                                                                                
4 R9 I  O% T9 j$ c7 r8 @材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 f2 `' t6 ^$ B" s+ q
                                                                ' J/ ~) Y8 }) B, C7 W, W
面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）tvb now,tvbnow,bttvb! `& [7 \( z3 F- j: X7 W6 f2 K
                                
6 s! j+ }% [8 ]( E2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h9 ]3 j- E. j" k" e' L2 c' L  M9 g                                                        ( L3 v$ g% E" M: W; Y7 t( b# G2 R
做法:
2 a" L* ^4 q" p( X3 Q$ R) `tvb now,tvbnow,bttvb                                                               
7 a- N2 M) {: n0 }2 G' x/ x将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。公仔箱論壇; y; M. e4 ~' M. m+ q6 j/ M
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
, {' `: u8 s5 h+ C- A7 p; ]公仔箱論壇在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
6 z+ \, Q3 y0 m; x% e面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 J: }$ c$ i
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
6 e8 B1 p$ j/ f  L8 |在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。+ ]- o( _: v- t! C4 M( p. N
其余三个面团重复5、6步骤。5.39.217.77: g" {6 t, L5 K
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
; b& }7 _0 @/ |4 ~0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ Q8 j8 R: m: h9 s
                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?5 d& b% G3 y% y( D' E
                                                                                 5.39.217.77/ G  x( N! [! Y- E' S
小诀窍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M  p; m, x$ I' V! L& r5 e6 {& E6 z
                                                                                                                                         
* O/ X. u; f( W: M( r. w5.39.217.77                                                                        
2 ?1 X% Q. \! A2 d  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。5 Y$ d: K% B6 s# Q0 c$ s& b
                                                                        % u0 S6 J. @9 H  N
面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
& ~& D% L( q9 Y! R! A3 B" W公仔箱論壇                                                                         公仔箱論壇4 o5 y( `% ~; P
面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
! I/ M; L9 c: R6 _1 Utvb now,tvbnow,bttvb                                                                        
: R0 J+ b7 U0 w% e, Y黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。1 p# m+ p0 L# u6 u* x( c
                                                                         5.39.217.77% k. M' F7 X, b% n
卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0