標題: [藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头 [打印本頁]

---

作者: carwing    時間: 2011-9-7 10:36 AM     標題: [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯 ( J9 T; u, C+ |% ]0 m
5.39.217.77! Y! n" o6 I! [% q3 I+ }
[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        
8 [, v) Q. i5 S# A2 h7 O5 S/ G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                               公仔箱論壇+ t9 S. e" e! ?3 Q: G/ o& I1 L8 Z
简介:
3 C# @% b" c! M& m& k! R# a7 E' i7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                               
) F! l% U  x8 t) o! ]7 p/ b5.39.217.77 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 
5 F3 i+ i( L. I) D1 l5.39.217.77
! ]: r+ j4 j/ W6 n# d5.39.217.77                                                                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~) C( O. p" R$ l& C% [
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 y! M, W& P- N- e) w3 ?( r% A# I
                                                                5.39.217.77; I& o7 U% g& i) z
面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
8 S5 U7 y, s* }: I  U! \6 z$ v5.39.217.77                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H; Z5 x4 X# y4 ^) J
1 b+ ]  Q/ C7 [, H* a% r- n
                                                        公仔箱論壇( Y* U2 E. x9 `3 f% u! j! H
做法:
, ?9 D" T( Q5 H, e# L' Q5.39.217.77                                                                公仔箱論壇- L' r* _8 O+ p! O2 w* C; x
将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
, T- G! {1 b2 O# F, P1 dtvb now,tvbnow,bttvb将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 u$ r( T6 a9 b/ H
在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。3 u. f& S8 r* |, Q- G4 l5 ]
面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。8 `1 _2 K6 l) |( b
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
+ y# K* w. e/ P' [0 O  ^/ d在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。4 i% f: g; r, t, S) b- [
其余三个面团重复5、6步骤。8 p2 G! j+ G& r3 E: M
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。5.39.217.770 x8 L: d$ W! B

' `( k0 B( H& {  ~( n+ ^                                5.39.217.778 a' b: X) Q! ?! U$ z
                                                                                 
- {2 c8 |5 S; |/ ~( n: Z. q, f7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍:+ i* K/ R5 Q( h. `, e
                                                                                                                                         
% @: e3 i4 i2 X- F! p/ I7 n0 }tvb now,tvbnow,bttvb                                                                        5.39.217.77  H* B4 q: \2 N/ V3 Y
看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。5.39.217.77; i/ C3 q8 {: v4 I+ K* w# X
                                                                        
% x/ Y0 K/ o, X% B6 \" ]& C; E3 E5 U- L公仔箱論壇 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ U1 E. J2 T  l( C: v
                                                                         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S* U# m! h$ e9 h' g' s7 `( O
面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
' j% t5 T) \0 l2 C8 `公仔箱論壇                                                                        
! ]3 \% j7 n' j. c3 S1 [8 p9 N公仔箱論壇黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
) X7 P7 d  j0 ?- ~) W7 ]2 C                                                                        
& n" e0 S/ ?! G* r5.39.217.77卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0