標題: [藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头 [打印本頁]

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作者: carwing    時間: 2011-9-7 10:36 AM     標題: [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

本帖最後由 carwing 於 2011-9-7 10:38 AM 編輯
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[养生小点心]黑芝麻核桃小馒头                                                                                                                        5.39.217.77- i  \# A5 M8 q' p1 Z/ R4 S1 g
                                                                                                               
+ M8 p9 R" i# h! Z) O5 g/ S8 \ 简介:
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6 }( a  e' S' U$ t5 G 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 ; H. Y; n& q: A% S  G
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9 M& e: Z4 W2 m2 p) c: D$ l# C" t' w5.39.217.77材料:
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  ?; a& F% l) Z$ P( q, @1 n面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）# j4 t+ X( i5 _' _( U# `2 C& L
                                
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3 v! S0 B) M  K3 b; e- Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 `5 L* O2 {0 F公仔箱論壇                                                                : Q2 e) |' W" _$ M4 K
将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \' S9 m- a8 M. v
将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
# x/ n* t2 O9 L0 d. b) {9 A5.39.217.77在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
* [* f# U6 E1 e& b公仔箱論壇面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。
; Z3 P7 E" X: E) ]* d5.39.217.77取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
0 X7 Z% V; Z% a7 z# Ctvb now,tvbnow,bttvb在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。2 e4 X; O0 \. I' [. D
其余三个面团重复5、6步骤。
4 u4 _! A/ E2 f% V7 ?0 q' p- ztvb now,tvbnow,bttvb切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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/ k) N5 t9 n+ V! W9 H+ N2 v 看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。公仔箱論壇, Z* ^, d/ _( l$ X9 c$ s* I
                                                                        
0 o$ e/ `, ^$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。
* ]7 @; v5 Y# G: d& l& d公仔箱論壇                                                                        
/ S3 h/ ?# ^2 r9 d0 @tvb now,tvbnow,bttvb面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。
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+ j. }; E' a& Y3 {* ?公仔箱論壇黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。# r4 e# x. i" T4 t/ G
                                                                        
& c  Y! C5 f9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。

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