標題:
[甜品]
椰子香芒月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-7 06:16 AM
標題:
椰子香芒月餅
材料
' n$ P9 y$ ~. }1 z% x0 E) T. @% ~5.39.217.77
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量
5.39.217.77! P9 z* T7 K* ~# X
4 |# _& P, z" o5 O' c3 X
餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
: N, @( @5 c' r4 P! n
tvb now,tvbnow,bttvb8 I$ S2 e8 ?* y/ r, K9 b( x
8 |, y* p9 i7 v/ d: E8 i
做法
tvb now,tvbnow,bttvb% x1 Z, O5 O0 Z K3 X
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
5.39.217.77 ` c& V" J0 y, z# G
tvb now,tvbnow,bttvb( g/ R3 y% _5 j/ \0 J
2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
1 `9 k) K5 X7 W( n
0 ^# Y# h% L T+ {0 x1 d公仔箱論壇
3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
3 q: f) y8 J9 c7 P
% V# y& M. K2 J
4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! \9 ~6 X H' W: N' P5 [
/ M i" V% q; f
tvb now,tvbnow,bttvb2 l, E- R, T) |& }- x2 [3 y
貼士
& P# j" s# A; l- H公仔箱論壇
奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
tvb now,tvbnow,bttvb$ x4 T/ H1 f; o9 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
