公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 魚蝦蟹駁上岸　搶撐筲箕氹氹轉 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-7 06:08 AM 標題: 魚蝦蟹駁上岸　搶撐筲箕氹氹轉

晨早 5點，由 Eagle帶領，無惡不作的港記飛車隊一行七、八人，騎住（由管家駕駛的）電單車，向着朝陽，越過一片田園及魚池，浩浩蕩蕩地向遍地魚蝦蟹的港口出發！做乜咁早飛車？趕買餸囉！5.39.217.77: n6 b( c5 T; y& l' l9 [( X# V, f* ]
1 b: V8 O* @* Z+ o& `/ }; F6 `. K
搶魚蝦蟹@碼頭tvb now,tvbnow,bttvb- E7 M4 L( R4 J' w6 o4 r! [
晨早飛車咁大膽？實情我們有酒店總廚 Briony撐腰，要去鄰近的 DongDa歸仁市買餸。電單車越過又長又顛簸的小木橋，兩邊稻田、鹽田與魚塘滿是山的倒影。左彎右劈， 15分鐘左右飄到小碼頭，好爽哦！這裏的家庭主婦、餐廳廚師、一家大細都會湧到碼頭去。漁船大抵 4時許就到碼頭來，將捕到的魚一古腦兒撒在地上任揀， 8時多就收拾好揚長而去。買餸是澳洲籍 Briony每朝例行工作，「這裏的海鮮好便宜，好多在澳洲賣好貴的海鮮，這裏是倒得滿地的便宜貨！特別是龍蝦、鯕鰍，牠們是澳洲的高級品呢，這裏每條只$60！」真的，放眼望去，新鮮小蟹與海螺山堆得半個人高，你隨便拿個筲箕蹲地上任揀，白飯魚、沙甸魚，小鯊魚、石斑等混雜其中。除了賣魚，這裏還是個巨型百貨市集，不只有衫褲鞋襪，還有爆穀、自家製雪條、糖水等。 2 l8 _ y( F9 M4 L8 S
( u0 l% v) H3 D0 ?
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb* q3 S9 M: ?, R1 f

: J+ A9 j0 }+ J) H& ^: ]$ w
■除了竹通船外，還有裝了腳踏摩打的小扁船在碼頭穿梭。
& P# @% S0 H+ t; Z3 T: o' g" C% v
# g# V, D2 U9 _# n, D

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k+ u4 R! m7 s

5.39.217.77( H& E+ ~) l8 L. B5 J+ d
■這時候太陽才慢慢升上水平線。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y3 Q, z b" e6 ]4 K

公仔箱論壇9 S% @! J9 q# F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |: b: ?7 R4 \8 {1 d: T
( l. t3 Y9 @# o
放大圖片 - L0 _, G# `$ G) l8 d+ ?

tvb now,tvbnow,bttvb8 c; R, G" r; e$ ]
■鳴謝嬸嬸借出餸籃影相！
2 e7 ~% t5 H" O' \0 Z a

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L% X7 w+ x8 N; K* M: B
放大圖片 & u p( |1 Y% M/ m; R

5.39.217.77; \& C- w6 b0 L
■狗仔口罩，騎電單車專用好可愛！約$11個。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, G% W0 d9 @5 Y" q
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q/ C1 V1 ?+ i4 n$ Z
7 D/ @, H5 ?0 c7 s# {$ t" v) i

放大圖片 5.39.217.778 I! n- O( `( h

■沿路穿過魚塘、民家小徑，跟在家的村民打招呼呢！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t6 h1 ~( b P( c

放大圖片

5.39.217.771 G/ P; c+ V; ?: g2 R( u! S5 M/ }
■成座山一樣的新鮮小蟹才每斤$60呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O: _* t' ^# l1 e3 b# B- w( e6 s* H

, n* R8 T' z4 H& J1 b

tvb now,tvbnow,bttvb, I! `) K2 U& H# J: i: j
: u3 O2 `1 r) \ M, V- H+ z, f" o

搶船扒@筲箕接駁船放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \1 m$ o. C k: u

■後由漁民載我們遊河，明明話只可坐 5個人，點解變成 7個 o架? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z% t: c' _+ G

這個圓碌碌、像兜一樣的小艇越南文叫「通」，又叫竹通船，竹子編的船身外塗了柏油防漏水。因為這裏的海岸太淺水，船不能泊岸，就靠它們作為駁艇，將魚穫運到岸上。漁民們一個個站在兜上，兩手輕鬆的搖，好快就飄到岸邊來！估不到「扒筲箕」，居然飄出一身型英帥氣！我又試呀！由幾個漁民扶着艇邊， Eagle爬上艇抱着船槳，本來沒人的小碼頭突然聚滿了人潮看她點死！因為沒有船底的龍骨，船看似平穩，搖起來卻可隨時反艇！站穩陣腳，鼓起勇氣，扒吧！怎麼原地旋轉？「向前扒！向前扒啦！」司機提示。但只要往左扒，便左轉；向右扒，便右轉，筲箕變了原地轉的「咖啡杯」！司機笑到掩住臉搖搖頭，搞得漁民同圍觀者勁笑！
; u2 K5 Q5 F% n( }" m& T: c: |- M
影相嚇細路@早餐檔放大圖片

■極不願上鏡的小孩，前面那杯冰凍鹹柑桔好解渴。每杯約$4tvb now,tvbnow,bttvb1 } g& G0 V: U. @: z; d0 Q+ d4 [

魚市場旁是一列排開的早餐檔。記者們總是「相機怪」，一見小朋友就扮晒親切四萬咁口地想影張可愛相。爸媽們順勢推她要她笑：「嗚……」對唔住！喊喇，收機呀！下一檔阿姨又推阿仔出來補上，笑吓啦！又躲到媽媽身後！所到之處都被小朋友「咪埋嚟呀」的眼神到實，罪孽呀！

早餐三寶
第一寶：滴漏咖啡放大圖片 ! o# C. o7 u: @

■城裏有好多咖啡室，佈置得像中式小花園。公仔箱論壇, s% v, t* v. p+ g
( G; R \& r1 E6 C
公仔箱論壇8 ~/ S4 M5 ?) I( t% {
公仔箱論壇2 @$ H8 W8 }! [- e! T
越南人晨早招魂必備，乃是一杯滴漏咖啡，在歸仁尤甚，基本上人人家裏必備。那個擺在咖啡杯上的滴漏杯只售$7.8（ 1美元）一個。其實就是先在杯子裏放煉奶，再讓咖啡在滴漏杯上慢慢滴下來，注滿了才喝。平時我們喝杯咖啡最緊要快，看着那慢慢滴落聚積的咖啡，我心急又躁：「坐咁耐，夠唔夠時間影埋其他景點 o架！」到同咖啡室老闆一齊篤波，同個樣似周潤發的酒店主人影賭神相……一 hea就是一個鐘。只是唞了１小時，大家玩得開心親近了許多，原來會令咖啡喝起來特別甜。公仔箱論壇6 j5 f& Y9 U5 Q8 m
7 g$ {* E; ]9 T" t6 C/ r( v
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb0 _& ^8 ?3 a7 B+ u2 ^% _

- o) Z/ ?9 ]- G, A% U
■精美點心同正宗法式酥餅，是由酒店做好帶來！

公仔箱論壇9 ~) a8 c! { {

放大圖片

■味道好濃又香甜的咖啡，越南人一日飲 3、 4杯！每杯約$5
公仔箱論壇) p5 C- W2 o3 I" q1 p
tvb now,tvbnow,bttvb/ t# K: B5 W5 Y9 ?! [

tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 x: _4 U& i9 L

第二寶：米餅荷包蛋拿着咖啡過對面檔，有煎餅食。清新些有米漿煎餅，上面放 8、 9條芽菜幾粒肉碎，捲起來就是一餐，盛惠$3；想加隻蛋同煎就要$5。

放大圖片公仔箱論壇" S; b2 V- w Z+ Y

■大嬸做的米餅荷包蛋又香又好味。

/ i! F! V! s/ A! I' ^$ J
放大圖片

; {7 l( c7 p# Y9 t
公仔箱論壇3 y/ b' f  Q0 D. r6 I* X

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D  n. P6 H. ]! b4 X  _: F% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 g! G5 I  K9 R0 W4 t

第三寶：雜菜@法式炭烤豬仔包放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a$ N. E, I1 |$ y4 h7 Q

■炭烤豬仔包的餡檔檔不同，好有驚喜。5.39.217.77+ r, |" O( R& Q n+ J& i* S1 j
tvb now,tvbnow,bttvb. F; ^. A# Y8 \% A0 t

在地踎街市裏，嘆個優雅法式風情。法國人留下的豬仔包自不可少，越南人還用炭火將皮烤得更脆，塗上煉奶牛油，塞入米粉生菜芽菜肉碎蛋絲等不同組合，檔檔新款，約$8-$10。

易容搞亂檔@米紙工房
踩完場搞了一鑊泡，一車人食了早餐拍拍屁股又走。走過一整片的荷花池，然後是翠綠平整的稻田，一身越南奧黛 look的 Eagle：「我要融入本土生活，易容越南姑娘做米紙，回饋社會！」米是越南人的主食，特別是能變成百樣菜餚，薄薄的米紙。許多農民都兼做米紙來賣，像米紙工房的 BihnThanh，一家幾口全力做米紙。調好的米漿，利落地塗滿火熱圓盤，再以長竹籤挑起放上會轉的竹架子，一天做六、七百片賺幾十元補家計。除了蒸籠同火爐熱了點，烈日下曬米紙熱了點，鋪滿米紙的竹架重了點外，其工藝要的是三分速度兩分忍耐同五分溫柔。甜度決定等候時間，像個地道越南人般邊聊邊等，當我花 1小時把香滑的越式咖啡喝至一滴不漏時，我知道自己的香港急性子病已暫時痊癒。

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m- }" U6 i1 c6 H8 _0 M; Y

- J9 J% M# _, K5 n: T
■廣闊的荷花田，讓他們去採蓮藕與蓮子。tvb now,tvbnow,bttvb! A2 I" k; I* @
5.39.217.777 q' @% @$ T: Q

; ]2 D+ k% X7 F* D+ }, |& J
放大圖片 + g" Z7 W: A* d

■ Eagle打開蒸籠的一下霧氣瀰漫。3 P; J6 V1 M7 {! ~1 I0 l* H5 r

/ [" q% T; c. T: n
5.39.217.77' G, o% ~# E6 M/ v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E; i8 G* X/ I- m% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 d$ y6 V8 V0 Y
tvb now,tvbnow,bttvb. ~( }, q# W. O$ O: t8 U; J- Q
放大圖片

3 c: M! [! k8 z9 {" u, ~' m
■一層米漿做出來的米紙較薄，可作春卷；兩層厚的以炭火烤熟，表皮脆卜卜，內裏軟厚，沾醬同吃勁香口！! c( N7 B# l- P" c, w" i
5.39.217.776 }* L# I% o: R/ n8 s0 V- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* g+ A; t5 t m9 j' `, A' ]

放大圖片 ; a$ N6 {, ~( ~+ Z5 q' X

■ Eagle做的米紙統統撻成一陀，師傅的薄得透光。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)