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標題: [旅遊資訊] 魚蝦蟹駁上岸 搶撐筲箕氹氹轉 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-7 06:08 AM     標題: 魚蝦蟹駁上岸 搶撐筲箕氹氹轉

晨早 5點,由 Eagle帶領,無惡不作的港記飛車隊一行七、八人,騎住(由管家駕駛的)電單車,向着朝陽,越過一片田園及魚池,浩浩蕩蕩地向遍地魚蝦蟹的港口出發!做乜咁早飛車?趕買餸囉!
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晨早飛車咁大膽?實情我們有酒店總廚 Briony撐腰,要去鄰近的 DongDa歸仁市買餸。電單車越過又長又顛簸的小木橋,兩邊稻田、鹽田與魚塘滿是山的倒影。左彎右劈, 15分鐘左右飄到小碼頭,好爽哦!這裏的家庭主婦、餐廳廚師、一家大細都會湧到碼頭去。漁船大抵 4時許就到碼頭來,將捕到的魚一古腦兒撒在地上任揀, 8時多就收拾好揚長而去。買餸是澳洲籍 Briony每朝例行工作,「這裏的海鮮好便宜,好多在澳洲賣好貴的海鮮,這裏是倒得滿地的便宜貨!特別是龍蝦、鯕鰍,牠們是澳洲的高級品呢,這裏每條只$60!」真的,放眼望去,新鮮小蟹與海螺山堆得半個人高,你隨便拿個筲箕蹲地上任揀,白飯魚、沙甸魚,小鯊魚、石斑等混雜其中。除了賣魚,這裏還是個巨型百貨市集,不只有衫褲鞋襪,還有爆穀、自家製雪條、糖水等。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \' Y/ n& _$ C0 |/ |
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■除了竹通船外,還有裝了腳踏摩打的小扁船在碼頭穿梭。公仔箱論壇- p% ]  q/ ^; l0 z( [

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% P/ W. h# v& K7 V" F1 y■這時候太陽才慢慢升上水平線。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j& T( R) D9 a* c0 G- Y
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■鳴謝嬸嬸借出餸籃影相!8 W1 R# l4 X, Q! `2 H0 h! b# G' |; b* G

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■狗仔口罩,騎電單車專用好可愛!約$11個。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O8 w+ u: V; }( ]

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■沿路穿過魚塘、民家小徑,跟在家的村民打招呼呢!
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■成座山一樣的新鮮小蟹才每斤$60呢!
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搶船扒@筲箕接駁船放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 u' I0 O: s% S  I7 }& Q5 Z: w

/ S% T+ g. {' c0 p7 u, x$ k+ b( I: O( Y公仔箱論壇■後由漁民載我們遊河,明明話只可坐 5個人,點解變成 7個 o架? 公仔箱論壇+ [, y1 R, ]3 z+ l( u/ u

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這個圓碌碌、像兜一樣的小艇越南文叫「通」,又叫竹通船,竹子編的船身外塗了柏油防漏水。因為這裏的海岸太淺水,船不能泊岸,就靠它們作為駁艇,將魚穫運到岸上。漁民們一個個站在兜上,兩手輕鬆的搖,好快就飄到岸邊來!估不到「扒筲箕」,居然飄出一身型英帥氣!我又試呀!由幾個漁民扶着艇邊, Eagle爬上艇抱着船槳,本來沒人的小碼頭突然聚滿了人潮看她點死!因為沒有船底的龍骨,船看似平穩,搖起來卻可隨時反艇!站穩陣腳,鼓起勇氣,扒吧!怎麼原地旋轉?「向前扒!向前扒啦!」司機提示。但只要往左扒,便左轉;向右扒,便右轉,筲箕變了原地轉的「咖啡杯」!司機笑到掩住臉搖搖頭,搞得漁民同圍觀者勁笑! # |2 `. ]: c) K5 t/ @

9 Z$ G# D( |' Q8 Y' q( [影相嚇細路@早餐檔放大圖片
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  V( @, Z& E) `5.39.217.77■極不願上鏡的小孩,前面那杯冰凍鹹柑桔好解渴。每杯約$4tvb now,tvbnow,bttvb% _0 Q- h1 _; B- M3 e, Q
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0 [1 i5 z: [- r3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚市場旁是一列排開的早餐檔。記者們總是「相機怪」,一見小朋友就扮晒親切四萬咁口地想影張可愛相。爸媽們順勢推她要她笑:「嗚……」對唔住!喊喇,收機呀!下一檔阿姨又推阿仔出來補上,笑吓啦!又躲到媽媽身後!所到之處都被小朋友「咪埋嚟呀」的眼神到實,罪孽呀!
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' P. {' l8 F/ `. ~0 Y% U5.39.217.77早餐三寶
! H. A5 c! M1 \5 }* ~1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一寶:滴漏咖啡放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( H7 k, D( P+ a; q3 o" c" X

8 `' a7 o5 t' P" W■城裏有好多咖啡室,佈置得像中式小花園。" J; |* M' f8 J: K

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/ ~" {  u0 U6 X( u- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越南人晨早招魂必備,乃是一杯滴漏咖啡,在歸仁尤甚,基本上人人家裏必備。那個擺在咖啡杯上的滴漏杯只售$7.8( 1美元)一個。其實就是先在杯子裏放煉奶,再讓咖啡在滴漏杯上慢慢滴下來,注滿了才喝。平時我們喝杯咖啡最緊要快,看着那慢慢滴落聚積的咖啡,我心急又躁:「坐咁耐,夠唔夠時間影埋其他景點 o架!」到同咖啡室老闆一齊篤波,同個樣似周潤發的酒店主人影賭神相……一 hea就是一個鐘。只是唞了1小時,大家玩得開心親近了許多,原來會令咖啡喝起來特別甜。 9 s6 V' c$ W' }0 d

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■精美點心同正宗法式酥餅,是由酒店做好帶來!
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' w/ ^. x& X/ `' ktvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 公仔箱論壇3 f4 p' j% _( o6 \. Z% j/ o$ g+ A

6 e# D* ]- Y( z9 V9 d4 ]5.39.217.77■味道好濃又香甜的咖啡,越南人一日飲 3、 4杯!每杯約$5, T, h" H' }: p3 X0 n

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/ j" s- N$ E- |  P* w0 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h8 A) t& ~3 l& e3 ^
第二寶:米餅荷包蛋拿着咖啡過對面檔,有煎餅食。清新些有米漿煎餅,上面放 8、 9條芽菜幾粒肉碎,捲起來就是一餐,盛惠$3;想加隻蛋同煎就要$5。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& a& E' w! {+ c; ?3 @

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■大嬸做的米餅荷包蛋又香又好味。
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第三寶:雜菜@法式炭烤豬仔包放大圖片
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■炭烤豬仔包的餡檔檔不同,好有驚喜。
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% C% d0 ?% ]% H6 L$ z, ftvb now,tvbnow,bttvb在地踎街市裏,嘆個優雅法式風情。法國人留下的豬仔包自不可少,越南人還用炭火將皮烤得更脆,塗上煉奶牛油,塞入米粉生菜芽菜肉碎蛋絲等不同組合,檔檔新款,約$8-$10。 ( v/ P9 k" s8 M: x$ |6 t& ^; `; @2 B
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易容搞亂檔@米紙工房
4 t# L1 W# f- t- [: u" _- d. `tvb now,tvbnow,bttvb踩完場搞了一鑊泡,一車人食了早餐拍拍屁股又走。走過一整片的荷花池,然後是翠綠平整的稻田,一身越南奧黛 look的 Eagle:「我要融入本土生活,易容越南姑娘做米紙,回饋社會!」米是越南人的主食,特別是能變成百樣菜餚,薄薄的米紙。許多農民都兼做米紙來賣,像米紙工房的 BihnThanh,一家幾口全力做米紙。調好的米漿,利落地塗滿火熱圓盤,再以長竹籤挑起放上會轉的竹架子,一天做六、七百片賺幾十元補家計。除了蒸籠同火爐熱了點,烈日下曬米紙熱了點,鋪滿米紙的竹架重了點外,其工藝要的是三分速度兩分忍耐同五分溫柔。甜度決定等候時間,像個地道越南人般邊聊邊等,當我花 1小時把香滑的越式咖啡喝至一滴不漏時,我知道自己的香港急性子病已暫時痊癒。
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' a. y3 I3 P  G, Q7 F$ w! o- Ptvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb" L+ C7 q: l: ]5 @4 e! w1 u
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■廣闊的荷花田,讓他們去採蓮藕與蓮子。5.39.217.77- m$ w, {/ G2 {, W/ }

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$ s% B# [% N$ i5 n8 Stvb now,tvbnow,bttvb■ Eagle打開蒸籠的一下霧氣瀰漫。
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  k9 I" l$ I  h% i- q8 dtvb now,tvbnow,bttvb■一層米漿做出來的米紙較薄,可作春卷;兩層厚的以炭火烤熟,表皮脆卜卜,內裏軟厚,沾醬同吃勁香口!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' q+ |& F* x$ _, S$ G& F

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" V6 v: y, s; g# p6 V6 q■ Eagle做的米紙統統撻成一陀,師傅的薄得透光。




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