公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 魚蝦蟹駁上岸　搶撐筲箕氹氹轉 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-7 06:08 AM 標題: 魚蝦蟹駁上岸　搶撐筲箕氹氹轉

晨早 5點，由 Eagle帶領，無惡不作的港記飛車隊一行七、八人，騎住（由管家駕駛的）電單車，向着朝陽，越過一片田園及魚池，浩浩蕩蕩地向遍地魚蝦蟹的港口出發！做乜咁早飛車？趕買餸囉！公仔箱論壇8 W& p$ \' s+ n

搶魚蝦蟹@碼頭
晨早飛車咁大膽？實情我們有酒店總廚 Briony撐腰，要去鄰近的 DongDa歸仁市買餸。電單車越過又長又顛簸的小木橋，兩邊稻田、鹽田與魚塘滿是山的倒影。左彎右劈， 15分鐘左右飄到小碼頭，好爽哦！這裏的家庭主婦、餐廳廚師、一家大細都會湧到碼頭去。漁船大抵 4時許就到碼頭來，將捕到的魚一古腦兒撒在地上任揀， 8時多就收拾好揚長而去。買餸是澳洲籍 Briony每朝例行工作，「這裏的海鮮好便宜，好多在澳洲賣好貴的海鮮，這裏是倒得滿地的便宜貨！特別是龍蝦、鯕鰍，牠們是澳洲的高級品呢，這裏每條只$60！」真的，放眼望去，新鮮小蟹與海螺山堆得半個人高，你隨便拿個筲箕蹲地上任揀，白飯魚、沙甸魚，小鯊魚、石斑等混雜其中。除了賣魚，這裏還是個巨型百貨市集，不只有衫褲鞋襪，還有爆穀、自家製雪條、糖水等。
5.39.217.77/ J q0 Y8 }2 i8 B2 ?) [
放大圖片 5.39.217.776 }7 k& {$ ^; R( I a+ P4 D

tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 r* N9 }* h+ o; l, D
■除了竹通船外，還有裝了腳踏摩打的小扁船在碼頭穿梭。

5.39.217.774 C* \, |6 H5 V
放大圖片

■這時候太陽才慢慢升上水平線。

tvb now,tvbnow,bttvb! V: h1 p9 W2 I2 k+ e- v
tvb now,tvbnow,bttvb) y. X5 ]% z: \# y( B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L% s3 K6 R5 D8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 B. u) B. P' j0 r

放大圖片

■鳴謝嬸嬸借出餸籃影相！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z! |1 \- v1 f m; Q. B
tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ e1 D$ u8 J* E3 G
tvb now,tvbnow,bttvb4 i6 N8 P# e* [- Z5 p& @

放大圖片

: a* @) O" |7 W- M* `; D
■狗仔口罩，騎電單車專用好可愛！約$11個。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~. W& c: _7 Q: y4 {2 Y/ p

3 _' ^0 B" H! n4 R1 B) B, [
放大圖片

■沿路穿過魚塘、民家小徑，跟在家的村民打招呼呢！

' x: S" y5 ~$ Q7 J& {

放大圖片

■成座山一樣的新鮮小蟹才每斤$60呢！/ B; y& u8 ?& m

公仔箱論壇; f' B: G8 G, ~, C9 L
tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ N$ H0 J$ _2 }8 Q6 m6 I4 M4 E
- r4 Y' S' o _7 v% }

tvb now,tvbnow,bttvb0 H0 |/ w: }' Y+ O
5.39.217.77/ X0 I3 W/ ~/ E& \
搶船扒@筲箕接駁船放大圖片 5.39.217.77# {8 ?# L2 S" n( q& K8 o, @* O! C

■後由漁民載我們遊河，明明話只可坐 5個人，點解變成 7個 o架?
6 a, }% S* u8 i' M$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?* a% `$ T' K$ A
5.39.217.77 J7 p& G; V% t( s' w; m+ a7 l% i, @* j
這個圓碌碌、像兜一樣的小艇越南文叫「通」，又叫竹通船，竹子編的船身外塗了柏油防漏水。因為這裏的海岸太淺水，船不能泊岸，就靠它們作為駁艇，將魚穫運到岸上。漁民們一個個站在兜上，兩手輕鬆的搖，好快就飄到岸邊來！估不到「扒筲箕」，居然飄出一身型英帥氣！我又試呀！由幾個漁民扶着艇邊， Eagle爬上艇抱着船槳，本來沒人的小碼頭突然聚滿了人潮看她點死！因為沒有船底的龍骨，船看似平穩，搖起來卻可隨時反艇！站穩陣腳，鼓起勇氣，扒吧！怎麼原地旋轉？「向前扒！向前扒啦！」司機提示。但只要往左扒，便左轉；向右扒，便右轉，筲箕變了原地轉的「咖啡杯」！司機笑到掩住臉搖搖頭，搞得漁民同圍觀者勁笑！
* F1 Z2 b4 L% s, \& s
影相嚇細路@早餐檔放大圖片

5.39.217.77# N8 b" f3 w7 J/ D0 s( S
■極不願上鏡的小孩，前面那杯冰凍鹹柑桔好解渴。每杯約$4

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 e/ Y b0 i1 c; s' P/ V
魚市場旁是一列排開的早餐檔。記者們總是「相機怪」，一見小朋友就扮晒親切四萬咁口地想影張可愛相。爸媽們順勢推她要她笑：「嗚……」對唔住！喊喇，收機呀！下一檔阿姨又推阿仔出來補上，笑吓啦！又躲到媽媽身後！所到之處都被小朋友「咪埋嚟呀」的眼神到實，罪孽呀！
5.39.217.77" y& o8 H, P) [' O. d" e3 |* D
早餐三寶
第一寶：滴漏咖啡放大圖片

公仔箱論壇" i0 B7 @# g# i
■城裏有好多咖啡室，佈置得像中式小花園。
5.39.217.77' y# h% X9 I4 K, n

1 y2 A0 r7 E+ j
越南人晨早招魂必備，乃是一杯滴漏咖啡，在歸仁尤甚，基本上人人家裏必備。那個擺在咖啡杯上的滴漏杯只售$7.8（ 1美元）一個。其實就是先在杯子裏放煉奶，再讓咖啡在滴漏杯上慢慢滴下來，注滿了才喝。平時我們喝杯咖啡最緊要快，看着那慢慢滴落聚積的咖啡，我心急又躁：「坐咁耐，夠唔夠時間影埋其他景點 o架！」到同咖啡室老闆一齊篤波，同個樣似周潤發的酒店主人影賭神相……一 hea就是一個鐘。只是唞了１小時，大家玩得開心親近了許多，原來會令咖啡喝起來特別甜。 7 M; S. X1 T1 j: I$ z( x/ g/ l4 P

放大圖片

■精美點心同正宗法式酥餅，是由酒店做好帶來！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r- f' X: f! e& Q8 _) N: k

放大圖片

■味道好濃又香甜的咖啡，越南人一日飲 3、 4杯！每杯約$58 F, V: Y6 K0 B8 m

9 m0 S. a% P& z9 j) J4 a* i

第二寶：米餅荷包蛋拿着咖啡過對面檔，有煎餅食。清新些有米漿煎餅，上面放 8、 9條芽菜幾粒肉碎，捲起來就是一餐，盛惠$3；想加隻蛋同煎就要$5。
0 P8 \0 C& Y( V" |
放大圖片

■大嬸做的米餅荷包蛋又香又好味。tvb now,tvbnow,bttvb5 h d( S1 g* W
tvb now,tvbnow,bttvb0 V" O i+ l* ~/ q+ ~. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# h) K: u& ~

放大圖片 . g) H% W* }: @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]7 W! E5 `9 j* c8 l# |
公仔箱論壇7 m" O* G# R; r. U. ^
公仔箱論壇6 O3 @" S: b/ j; [6 `2 ~

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 @; Z6 W' I

5 x! h, {6 G {5 D: r f
第三寶：雜菜@法式炭烤豬仔包放大圖片

: u/ i5 a  l$ T
■炭烤豬仔包的餡檔檔不同，好有驚喜。3 J6 q0 B$ k) `# M, l: u
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?. @% J3 r2 \

* a* G5 W5 q* D& Q5 H8 j7 r8 H! A$ i
在地踎街市裏，嘆個優雅法式風情。法國人留下的豬仔包自不可少，越南人還用炭火將皮烤得更脆，塗上煉奶牛油，塞入米粉生菜芽菜肉碎蛋絲等不同組合，檔檔新款，約$8-$10。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n( [$ V# ]- C  w2 t  ^. x
公仔箱論壇" Z0 y# w) h( Q9 J+ b
易容搞亂檔@米紙工房5.39.217.77' T; ^. j, Q" ?5 H9 A3 O
踩完場搞了一鑊泡，一車人食了早餐拍拍屁股又走。走過一整片的荷花池，然後是翠綠平整的稻田，一身越南奧黛 look的 Eagle：「我要融入本土生活，易容越南姑娘做米紙，回饋社會！」米是越南人的主食，特別是能變成百樣菜餚，薄薄的米紙。許多農民都兼做米紙來賣，像米紙工房的 BihnThanh，一家幾口全力做米紙。調好的米漿，利落地塗滿火熱圓盤，再以長竹籤挑起放上會轉的竹架子，一天做六、七百片賺幾十元補家計。除了蒸籠同火爐熱了點，烈日下曬米紙熱了點，鋪滿米紙的竹架重了點外，其工藝要的是三分速度兩分忍耐同五分溫柔。甜度決定等候時間，像個地道越南人般邊聊邊等，當我花 1小時把香滑的越式咖啡喝至一滴不漏時，我知道自己的香港急性子病已暫時痊癒。公仔箱論壇9 c9 S7 d: I+ l/ q  g* n0 S! O

放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U& g6 z3 ?" ^1 |! R2 |+ I
■廣闊的荷花田，讓他們去採蓮藕與蓮子。

放大圖片 5.39.217.77( f# ^- E0 G" L% t& A

■ Eagle打開蒸籠的一下霧氣瀰漫。

D5 B; V1 Z+ ~& p( X- ]' h. |) d4 |

5.39.217.77& c# W8 n, u1 o
tvb now,tvbnow,bttvb0 m( C8 z$ O+ @& T8 p4 a3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; h- ? l* u* u% b
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: V5 o" S& W- X

■一層米漿做出來的米紙較薄，可作春卷；兩層厚的以炭火烤熟，表皮脆卜卜，內裏軟厚，沾醬同吃勁香口！6 e& Z3 D* Y) w# D

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 q% c# T* O) Z6 O; f' b) b& v

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 P" o1 ^* t$ k* m% y: F

公仔箱論壇& \4 W2 m. s3 V. M
■ Eagle做的米紙統統撻成一陀，師傅的薄得透光。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)