標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！公仔箱論壇9 M$ l, k6 h& r4 i: B3 Z4 I

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■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。公仔箱論壇  U2 c1 f2 M! f( a+ R
8:00am　八月十三前沽清5.39.217.77( c0 a$ B. [; ]3 {5 h- }
「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！
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: T& b; h: i% t- t9 W- R, C■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。
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2 u) ?) E9 a, z' ?/ X$ s/ jtvb now,tvbnow,bttvb■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。
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■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）# H1 H  }7 ?# @# d% Q
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■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）+ ~1 ^5 P8 g/ z7 u! t/ T
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) O6 y9 m5 Z! F+ ^8 w7 \8 j公仔箱論壇a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號
8 {6 L$ ?7 c  P/ `3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 07:00-17:30
4 d; S- ?. ]$ n) h: Z4 wtvb now,tvbnow,bttvb電話：（ 853） 2821 0766公仔箱論壇& G( d3 s6 m% r7 }3 N6 I
前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入
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, [: e& V% B4 ~0 {1 b5.39.217.7711:00am　爆汁豬扒滿油香5.39.217.77/ R+ q7 L' J2 t  K
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」5.39.217.774 j0 m' q, C- O

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3 `2 B' k- I2 C0 ~# F- f# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。
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& d& |: `, m: [: `# a7 E■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）tvb now,tvbnow,bttvb# p9 B: ]+ d& N4 R4 Q5 S

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* ]) A1 R6 r) S% ^% G3 e& `5.39.217.77■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。5.39.217.777 @, M/ G" `& Y6 a
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■豬扒包肉汁四濺，每個$16公仔箱論壇+ B) A4 h- w4 C( S3 i0 u
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b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號
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  h# Y/ V9 z; s, t" P, m2 O電話：（ 853） 2853 04325.39.217.77" L/ w7 ^9 _0 T- ?% v
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3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e/ N% x+ U4 |, J4 i3 r* _

$ g$ i1 _: ~) t& T- e  C7 u9 i公仔箱論壇■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D. r9 Y7 x; \3 O1 s8 l& _

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小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。) T0 j, O- P! F! A6 ~
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。 0 i, Y& \9 W( R9 G. o- V8 R/ [8 K6 G
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■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？
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; I. Q1 n. m( T+ ]4 n; }* ctvb now,tvbnow,bttvb■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。公仔箱論壇; ?4 X5 z1 U$ f. \2 w/ n( w2 U' W
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2 f! A; T, G5 w! m2 rc.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座
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4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片公仔箱論壇( D, S1 e" ?8 C7 I
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■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。
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雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。
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& O: z% U0 J7 X6 u' ~; [tvb now,tvbnow,bttvb■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）
* {: J& w2 O6 O) y( Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B+ P+ s# y/ `; x( C- p" L
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■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。; `) H" A1 u) B' U) f" g9 M
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d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下
- V3 T- Y0 u" _2 E" Z營業時間： 06:30-20:30
; n) Z) [3 q& Y; c6 F, O; I, N5.39.217.77電話：（ 853） 2852 8314
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2 X, f% D1 B1 H- s: [tvb now,tvbnow,bttvb8:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！; J" Q* S1 }9 m# H7 A  ]! Y

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■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。
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■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; |, J  `/ W4 K3 q* W" @
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8 U! o! ?3 A0 k* `& N2 A3 v: u* B5 ie.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 e" ?: v; r# i5 t) V* d
營業時間： 11:00-04:005.39.217.77# ]! r; P: R* l) X
電話：（ 853） 2872 5222
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2 J0 J8 Z: H) X+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。4 u# k% _8 K# ]. o
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唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。tvb now,tvbnow,bttvb" V( `4 T0 O9 B$ |3 g
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。
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9 U* r; w& q) J8 C1 Q■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。
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1 {) J  ^- h* t+ U. f" {■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）; ^3 o; @. q/ {

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