標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-6 04:54 AM     標題: 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！4 C7 R* J# Y& @( Q# s
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# x  a) Y, C3 g& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。
- E4 W1 `0 }+ \: {8 h% P0 E! z, w公仔箱論壇8:00am　八月十三前沽清
- k9 b) v+ A8 ]3 M  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！
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■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。5.39.217.77: o: G# X+ L# j& i3 ?. n! d
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■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。
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, c+ M1 V- f0 Z& o* o+ s! |5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @+ H8 p* ^. X
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3 \3 c* _2 V9 b, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）5.39.217.77& U. x, x% z  W$ n
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" E  o; p4 T) d' u公仔箱論壇a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號# `. C# C+ H+ g- B$ ?2 a1 d
營業時間： 07:00-17:305 y1 q4 K3 J5 n% w* e
電話：（ 853） 2821 0766
# \$ w7 q9 z5 \/ R& A' `5 `前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入
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! L3 n5 j# ^) ~, v/ ~: ^' o: ^11:00am　爆汁豬扒滿油香! f$ F, E9 H/ P
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」tvb now,tvbnow,bttvb5 t: S% C9 A; `) S8 {- o& {; J
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( k- A6 a+ A; }tvb now,tvbnow,bttvb■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。; h2 c7 b7 {9 u
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0 n" w1 c4 Q: \) d; Z■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）5.39.217.77) z, F6 [9 N! S* b
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) x& l- U$ F# [* @. q/ G5.39.217.77■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。
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■豬扒包肉汁四濺，每個$16
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$ L% A( }) |, t3 j. ytvb now,tvbnow,bttvbb.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號tvb now,tvbnow,bttvb; l# H2 Z6 V! G) R
營業時間： 06:00-18:00, T( t4 E3 m; f- \# `. M$ ?
電話：（ 853） 2853 04325.39.217.77. w' h) u& w; s% ^, W
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3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片公仔箱論壇, e) m6 ]3 O% O) C

5 e! C' ~* w( @* ]2 Q1 L' z+ C* V■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。
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* L. K, X1 ^6 A$ W9 u9 v公仔箱論壇小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。
" X. X; W/ T" a- ?: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。
2 D3 F! {; C1 W2 y4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W& b, D2 i% L4 w
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1 j+ _1 K/ e& ~■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？公仔箱論壇, J, |( N9 F* Z) n0 B5 d2 N
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■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。
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" Y  C  d( N; R; `+ R0 L" u& h公仔箱論壇c.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座
  O4 p$ p/ J/ Z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 08:30-19:00
0 ~5 _3 k* S- g2 w5.39.217.77電話：（ 853） 2858 4339
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0 E9 v0 S7 g5 ]1 a5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片
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■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。5.39.217.77$ q6 v4 n% Q7 f1 l4 `4 o

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雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。
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# f1 x1 U% C" O# C- u2 T8 v公仔箱論壇■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）' B( R- l! y# K# B2 W! b

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■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。- n; J: c( _) B

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d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下5.39.217.775 e; l$ u* l5 }, D: e, Q% b
營業時間： 06:30-20:30
, ^- b( K; W6 D! g電話：（ 853） 2852 8314tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 U( H+ \# L# Y4 h

, x( [4 R* K  }/ V% L+ i0 U5.39.217.778:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！
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9 n. N& l" X* o, Y. R4 K5 ~tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* Z0 A: Q1 b. f" \. K  e

9 E2 w1 p: @; J2 }' ]! t公仔箱論壇■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。# A% V& _3 [; y) B$ O2 S; a
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■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。  x* a% J- B$ E& t+ G2 A" n- s

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e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓tvb now,tvbnow,bttvb# t  V9 B$ s! D; Y4 F6 `2 s
營業時間： 11:00-04:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' J- e- F- |% Z, F1 W0 E: z, F$ O6 j
電話：（ 853） 2872 5222tvb now,tvbnow,bttvb9 b" W' G5 j% e2 |! K0 y
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1:00am　消夜怒呷糯米酒放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb' n& @% P* z8 z1 V1 _+ K8 F4 R1 U% A) u
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■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。tvb now,tvbnow,bttvb0 }3 J7 n4 i) P* X6 J

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3 m1 ~8 w3 `  R. c唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {- I( K+ H) t" {! U2 H9 ]
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。 5.39.217.77% L: K  @( u8 O/ y8 g( o+ l
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4 H0 h- S" \! X$ T7 @- r2 a- rtvb now,tvbnow,bttvb■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。
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/ U7 x3 I6 N* E/ Q$ Y* u- x■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）
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