標題:
[甜品]
低糖白蓮蓉月餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-5 06:16 AM
標題:
低糖白蓮蓉月餅
材料
& v+ ~ C* }( \7 T8 |
餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
4 W# E3 U5 S$ p/ u, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K% t" H4 q( F/ ptvb now,tvbnow,bttvb
餡料
公仔箱論壇/ S0 [& P1 |- y& O2 R8 g
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升
* b1 ]5 H: Q* @7 J+ u7 t0 f
/ w8 u9 a3 R+ k" C
" |" S4 d3 U5 n3 ~+ w5.39.217.77
做法
' g l8 x2 b& B5 X) i# l( ~* h0 V公仔箱論壇
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
tvb now,tvbnow,bttvb. C- i2 J2 P* a0 b/ G
* {' W3 z$ b2 \& s$ a( \
2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。
& N& R& b/ W1 @3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?1 g% d9 i5 O/ f. V
3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。
$ z1 j% a$ t) H0 v. u: J0 `" s
5.39.217.77% B9 k/ B. c/ ]* m+ C# p; h: U& x2 R
4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
% E* c. q) l7 {3 G8 z0 @5.39.217.77
" h4 k) `4 f/ z: Z1 w* x& p
5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
1 ~2 }) C5 ]1 q7 x
. K1 @, g( l( |! E
6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
. Z0 q- Z# s* D- U. \, c7 A公仔箱論壇
7 l: H4 k3 ]# ?" l& m: y
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
9 K1 z5 f+ q) K5 \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
