公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 开胃养生概念餐梅汁苦瓜 [打印本頁]

作者: ljw1982 時間: 2007-10-2 09:16 PM 標題: 开胃养生概念餐梅汁苦瓜

菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u* D. n' @0 F# b; t; b
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)公仔箱論壇& s; R2 J9 V) K: I: P
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.778 D5 h; t9 t5 o- K. k d: E. x
方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `, F% ?8 \, c' V/ j6 q) R

! t" y4 D2 l b' U. X
1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。

2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb' M+ f3 {* V3 a5 i y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* y* P' a, p

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* v ^; [% O7 |1 X
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O- d/ u% Z; B; h- V" M
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。

完成
) V- R0 A; B, `; j  V
厨神贴士2 q8 t/ ~1 t& s/ s8 f
公仔箱論壇4 w6 ^% J) v8 X) h& R* I
   1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
　　2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。5.39.217.77  {4 i* R% Q+ |. c, w
　　3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
　　4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)