標題:
[中式食譜]
开胃养生概念餐梅汁苦瓜
[打印本頁]
作者:
ljw1982
時間:
2007-10-2 09:16 PM
標題:
开胃养生概念餐梅汁苦瓜
菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
) n' ]; \% `. D! L6 O8 T6 i+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)
tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 a$ k* y( L+ m" g6 @3 r8 _
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
5.39.217.77( Q2 E- ^$ Q$ P: F0 n/ ?
方法：
tvb now,tvbnow,bttvb" R T4 } }! s
$ m2 @- B7 F7 m4 j5 R* O
1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
tvb now,tvbnow,bttvb# z: Z4 W. b$ q
公仔箱論壇0 F, x1 e* \0 r0 w8 L
: d: O( N0 y# F, X7 M/ M# E5.39.217.77
2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
# y$ }' I5 h$ M9 Q" u
& {0 M- u+ }0 T. S$ G5 ~5.39.217.77
' j/ m+ ~# [5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
8 C& \: v) t, U, P: [
% f7 z' }3 T8 o' s( j8 V
% ?; ^/ O7 i* i# C
4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。
* Q" f6 C5 I! G; z5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb# N- ?, O n8 C
# |) S/ |9 o5 I) _4 P
完成
5.39.217.77 Q* h- F+ j+ T0 Q' h+ ~, X
% o. E1 ^) N( T. _. {6 i% Z% X7 V, G
厨神贴士
2 K( J$ O5 ]. W. V
/ Q5 K% u# e1 [* C9 f
1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是
糖尿病
患者的理想食品。
公仔箱論壇: y) e4 ~8 G! X: V6 g
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
; {4 c5 K+ d, _- h; ]tvb now,tvbnow,bttvb
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
4 Q7 e5 w. d/ i5.39.217.77
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% ?; ^/ O7 i* i# C