標題: [中式食譜] 欖角生抽炒翠玉瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-3 06:20 AM     標題: 欖角生抽炒翠玉瓜

材料
  c+ \6 a& T; L% d# j" [翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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% v) G& {0 Z2 c1 {, n5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 W' d2 s) o( D+ u
鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙公仔箱論壇: N& O) {# Z7 q1 K% t9 Q
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1.欖角浸水後，切碎。- B# v7 D; I/ E% J: ^
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2.翠玉瓜汆水，瀝水備用。5.39.217.77# `6 c% f/ f& L
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。 5.39.217.776 Z! O% }% K6 l9 ~1 a

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5 ?9 z3 j( n" v7 ]$ U) x  C' V貼士
$ j& f0 Y' _+ Y; x$ Otvb now,tvbnow,bttvb想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。 公仔箱論壇) Y9 S9 l) {3 v: ~% B4 k

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