標題: [中式食譜] 雙璜頭抽煎大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-3 06:19 AM     標題: 雙璜頭抽煎大蝦

材料5.39.217.775 f$ @( z0 o( g$ A6 {) Z$ b: Q
大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克公仔箱論壇8 ], M# Y' \" ?$ Y

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雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克5.39.217.778 n: n2 K" B% s' d
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0 ]9 V& {/ B' R做法公仔箱論壇( n; r6 K; R; E" X
1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2 ?( ~1 c% l3 j) K, c) p1 m2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。: J( O1 V- i1 o- U
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。 公仔箱論壇  z+ a& n* t, c8 Y

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1 _: T: E& c# m& q/ ztvb now,tvbnow,bttvb貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。
" h, O. L# ]! v! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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